Rijst miso, borlotti en gedroogde tomaten 200g

Bereid je voor op smaakvolle gerechten dankzij de rijst miso, borlotti en gedroogde tomaten van Kekoji Lab. Geïnspireerd door traditionele Japanse fermentatietechnieken, zal dit ingrediënt een uiterst smaakvolle toets aan je keuken toevoegen, zozeer zelfs dat het zout volledig kan vervangen. Het belangrijkste kenmerk van deze gefermenteerde pasta is namelijk, naast de hartige smaak, de overvloed aan umami, die van nature afkomstig is van de enzymen in de Koji, het fermentatiemiddel dat de basis vormt van alle producten van het merk Kekoji. Maar dit is niet de typische miso: de unieke smaak van Italiaanse gedroogde tomaten voegt een zomers tintje toe. Van sauzen tot bbq-sauzen, speel met je creativiteit en ontdek de onverwachte band tussen Italië en Japan. Ik raad aan het te gebruiken om zomerse pastasalades op smaak te brengen, in vullingen of in het deeg van gehaktballen. Verkrijgbaar in een glazen pot van 200g. INGREDIËNTEN: koji van rijst (rijst, aspergillus oryzae), borlottibonen 29%, water, gedroogde tomaten 10%, zout. Kan sporen van noten, gluten en tuinbonen bevatten. VOEDINGSWAARDEN: gemiddelde waarden per 100 gr product Energie 498 Kj – Energie 119 Kcal – vetten 0,32 g – waarvan verzadigd 0,05 – koolhydraten 23,47 g – waarvan suikers 8,4 g – vezels 3,1 g – eiwitten 6,13 g – zout 8,33 g HOUDBAARHEID: gesloten: 12 maanden bewaren op een droge plaats, beschermd tegen licht bij kamertemperatuur, geopend: na opening in de koelkast bewaren tot 60 dagen. Land van productie: Italië