Beschrijving
De postelein, ook bekend als Varkenskruid, is een mediterrane wilde zomerplant met sappige, kleine ronde blaadjes en een zachte, roodachtige stengel, rijk aan omega3 en linolzuur. Deze specifieke variant wordt geproduceerd binnen het landbouwbedrijf Alchimie di Circe, en is van nature veganistisch en glutenvrij. Helaas is het gebruik ervan verloren gegaan en is het een van de meest gewiedde wilde planten in Italiaanse tuinen. Deze versie is in giardiniera volgens de Piemontese methode, wat het smaakvoller en bloemiger maakt, ondergedompeld in geurige Umbrische extra vergine olijfolie, die de smaak verzacht. Perfect voor voorgerechten, bruschetta, of geserveerd met gegrilde cantharellen, in een glazen pot van 230g. INGREDIËNTEN: Wilde postelein, extra vergine olijfolie (Soc. Agr. Trevi Olio Flaminio), appelazijn* (Italië), Siciliaans zeezout, natuurlijke specerijen. *BIOLOGISCH VOEDINGSWAARDEN: gemiddelde waarden per 100g n.b. Energie (kj) n.b. – Energie (kcal) n.b. – vetten n.b.g – waarvan verzadigd n.b.g – koolhydraten n.b.g – waarvan suikers n.b.g – eiwitten n.b.g – vezels n.b.g – zout n.b.g HOUDBAARHEID: gesloten: 12 maanden, geopend: 1 maand. Land van productie: Italië