Pyszna tarta z kruchym ciastem, nadziewana miękkimi gruszkami i kremem z gorzkiej czekolady.
Zacznij od przygotowania gruszek, umyj, obierz gruszki i pokrój je w kostkę, a następnie przełóż je na patelnię z cukrem i gotuj na średnim/małym ogniu, aż będą miękkie i puszczą sok. Gdy będą gotowe, odstaw na bok.
Do kremu wymieszaj w rondelku skrobię kukurydzianą i cukier, dodaj mleko i wymieszaj. Postaw rondelek na ogniu i gotuj krem, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia, dodaj posiekaną czekoladę, wymieszaj, przykryj folią i pozostaw do ostygnięcia najpierw w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce.
Aby przygotować ciasto kruche, w małej miseczce połącz proszek zastępujący jajko z wodą. Następnie wlej mieszankę do miski, dodaj olej, cukier, ekstrakt waniliowy, wymieszaj i stopniowo dodawaj mąkę i proszek do pieczenia, mieszając rękami, aż uzyskasz gładkie i zwarte ciasto.
Przystąp do formowania tarty, rozwałkuj 3/4 ciasta kruchego na grubość 0,5 cm, przełóż je do formy na tartę (20 cm), nakłuj spód widelcem, dodaj nadzienie z gruszek, a na koniec krem czekoladowy, wyrównując dobrze powierzchnię.
Rozwałkuj pozostałe ciasto kruche, wytnij paski o szerokości 1,5 cm i ułóż je na kremie, tworząc kratkę.
Przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub w lodówce przez 5 dni.
Zaleca się podawanie tarty w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzanej.
Italia
| Energia (kcal) | 230,29 |
| Węglowodany (g) | 33,42 |
| w tym cukry (g) | 19,06 |
| Tłuszcze (g) | 8,83 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,56 |
| Białko (g) | 5,04 |
| Błonnik (g) | 1,84 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
