Surowa, prosta i szczera tartare wołowa: mięso pokrojone nożem, przyprawione cytryną, olejem BuondiOli, solą, pieprzem i serwowane z kaparami i ciepłymi grzankami.
Pokrój mięso na małe kawałki nożem, zachowując rustykalną konsystencję.
Umieść pokrojone mięso w misce i dopraw solą oraz czarnym pieprzem według gustu.
Dodaj sok z połowy cytryny i kilka kropel więcej, jeśli pragniesz więcej kwasowości.
Dodaj odrobinę oleju BuondiOli na surowo i delikatnie wymieszaj, aby połączyć smaki, nie podgrzewając mięsa.
Dodaj kapary według uznania i wymieszaj ponownie.
Podawaj natychmiast tartare z ciepłymi grzankami.
Nóż szefa kuchni
Deska do krojenia
Miska
Łyżka do mieszania
Italy, Puglia
| Energia (kcal) | 126,33 |
| Węglowodany (g) | 0,9 |
| w tym cukry (g) | 0,77 |
| Tłuszcze (g) | 56,73 |
| Białko (g) | 64,6 |
| Błonnik (g) | 0,63 |
