Domowy chleb bardzo łatwy do przygotowania, z pysznym dodatkiem pesto czerwonego, ciecierzycy i kopru włoskiego. Idealny na zdrową i smaczną przekąskę.
W misce połącz 50 g mąki, drożdże, melasę i wodę, wymieszaj łyżką i odstaw na 30 minut.
Dodaj pozostałą semolinę i sól, zagniataj łyżką aż do uzyskania miękkiego i jednolitego ciasta.
Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na 2 godziny.
Podziel ciasto na dwie części i uformuj dwa bochenki, ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia posypanym semoliną.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, a gdy osiągnie temperaturę, włóż chleb.
Piecz przez 25 minut i pozostaw do ostygnięcia.
Pokrój na plastry i posmaruj pesto z suszonych pomidorów, dodaj ciecierzycę, koper włoski i oliwę z oliwek extra vergine. Podawaj.
Miska
Łyżka
Blacha do pieczenia
Papier do pieczenia
Przechowuj chleb w papierowej torbie przez 2-3 dni. Bruschetty przyprawiaj tuż przed podaniem.
Chleb jest idealny do przygotowania bruschett jako przystawki lub na aperitif.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 205,98 |
| Węglowodany (g) | 38,58 |
| w tym cukry (g) | 1,59 |
| Tłuszcze (g) | 1,49 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,2 |
| Białko (g) | 9,5 |
| Błonnik (g) | 4,88 |
| Wyprzedaż (g) | 0,3 |
