Bruschettine z domowego chleba z ciecierzycą, suszonymi pomidorami i koprem włoskim

Name: Bruschettine z domowego chleba z ciecierzycą, suszonymi pomidorami i koprem włoskim
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 225 g Semola rimacinata; 200 g Woda; 2 g Suchye drożdże piwne; 1 jednostka Słód; 5 g Sól; do smaku Do przyprawienia; do smaku Pesto z suszonych pomidorów; 200 g Gotowana ciecierzyca sycylijska; do smaku Koper włoski; do smaku Oliwa z oliwek extra vergine

@dagiu

Kategoria: Dania jednorazowe

Łatwy do przygotowania domowy chleb z pysznym dodatkiem na bazie czerwonego pesto, ciecierzycy i kopru włoskiego. Idealny na zdrowy i smaczny aperitif.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 25 minGotowanie: 25 min

Czas przygotowania: 30 minPrzygotowanie: 30 min

Kraj: Italia

@dagiu

Składniki

Liczba porcji

Semola rimacinata225g
Woda200g
Suchye drożdże piwne2g
Słód1unità
Sól5g
Do przyprawienia
Pesto z suszonych pomidorówdo smaku
Gotowana ciecierzyca sycylijska200g
Koper włoskido smaku
Oliwa z oliwek extra verginedo smaku

Produkty do kupienia

Semolina z pszenicy durum ponownie mielona (1 kg)

1 produkt

zł 14,91

Strattu: przecier z suszonych pomidorów (110 g)

1 produkt

zł 21,30

Ciecierzyca sycylijska (500 g)

1 produkt

zł 19,17

Nasiona kopru z Sycylii (45 g)

1 produkt

zł 23,43

Oliwa z oliwek extra virgin z Kalabrii (500 ml)

1 produkt

zł 76,68

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Połącz w misce 50g mąki, drożdże, słód i wodę, wymieszaj łyżką i odstaw na 30 minut.
KROK 2 Z 7
Dodaj resztę semoliny i sól, wyrabiaj łyżką, aż uzyskasz miękkie i jednolite ciasto.
KROK 3 Z 7
Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na 2 godziny.
KROK 4 Z 7
Podziel ciasto na dwie części i uformuj dwa bochenki, ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posypanej semoliną.
KROK 5 Z 7
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i gdy osiągnie temperaturę, włóż chleb.
KROK 6 Z 7
Piecz przez 25 minut i pozostaw do ostygnięcia.
KROK 7 Z 7
Pokrój na kromki i przypraw pesto z suszonych pomidorów, ciecierzycą, koprem włoskim i oliwą z oliwek extra vergine. Podawaj.

Sugestie

Miska
Łyżka
Blacha do pieczenia
Papier do pieczenia

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać chleb w papierowej torbie przez 2-3 dni. Bruschetty przyprawiać tuż przed podaniem.

Więcej informacji

Chleb jest idealny do przygotowania bruschett, które można podać jako przystawkę lub na aperitif.

Pochodzenie

Italia, Sicilia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	205,98
Węglowodany (g)	38,58
w tym cukry (g)	1,59
Tłuszcze (g)	1,49
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,2
Białko (g)	9,5
Błonnik (g)	4,88
Wyprzedaż (g)	0,3

Białka
9,5g·17%
Węglowodany
38,58g·71%
Tłuszcze
1,49g·3%
Włókna
4,88g·9%