Domowy chleb bardzo łatwy do przygotowania, z pysznym dodatkiem pesto czerwonego, ciecierzycy i kopru włoskiego. Idealny na zdrową i smaczną przekąskę.
W misce połącz 50 g mąki, drożdże, melasę i wodę, wymieszaj łyżką i odstaw na 30 minut.
Dodaj pozostałą semolinę i sól, zagniataj łyżką aż do uzyskania miękkiego i jednolitego ciasta.
Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na 2 godziny.
Podziel ciasto na dwie części i uformuj dwa bochenki, ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia posypanym semoliną.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, a gdy osiągnie temperaturę, włóż chleb.
Piecz przez 25 minut i pozostaw do ostygnięcia.
Pokrój na plastry i posmaruj pesto z suszonych pomidorów, dodaj ciecierzycę, koper włoski i oliwę z oliwek extra vergine. Podawaj.
Miska
Łyżka
Blacha do pieczenia
Papier do pieczenia
Przechowuj chleb w papierowej torbie przez 2-3 dni. Bruschetty przyprawiaj tuż przed podaniem.
Chleb jest idealny do przygotowania bruschett jako przystawki lub na aperitif.
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 345,89 |
| Węglowodany (g) | 62,93 |
| w tym cukry (g) | 3,53 |
| Tłuszcze (g) | 2,73 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,39 |
| Białko (g) | 15,76 |
| Błonnik (g) | 7,51 |
| Wyprzedaż (g) | 0,5 |
