Smaczne i bogate danie główne, idealne na specjalny obiad. Fusilloni są podawane z kremowym pesto pistacjowym, wzbogaconym stracciatellą i chrupiącym guanciale.
Ugotuj fusilloni w dużej ilości osolonej wody, aż będą al dente.
W międzyczasie przygotuj pesto, miksując pistacje z oliwą z oliwek extra virgin, parmezanem, solą i pieprzem.
Pokrój guanciale w kostkę i podsmaż na patelni, aż będzie chrupiące.
Odcedź makaron i wymieszaj go z pesto pistacjowym, dobrze mieszając.
Dodaj stracciatellę i chrupiące guanciale na wierzch makaronu przed podaniem.
Blender
Patelnia
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 199,69 |
| Węglowodany (g) | 1,12 |
| w tym cukry (g) | 0,62 |
| Tłuszcze (g) | 19,74 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,77 |
| Białko (g) | 3,6 |
| Błonnik (g) | 1,46 |
