Idealne danie główne na rodzinne obiady, o bogatym i tradycyjnym smaku, łatwe do przygotowania i idealne dla miłośników 'nduja.
Blanszować makaron w dużej ilości osolonej wody.
W międzyczasie wlać sos do garnka, rozcieńczyć odrobiną wody i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut.
Odcedzić makaron al dente i wymieszać z sosem oraz łyżką startego parmezanu.
W naczyniu żaroodpornym o wysokich brzegach ułożyć warstwę makaronu, dodać provolę i kolejną warstwę makaronu.
Zakończyć startym parmezanem na wierzchu i piec w temperaturze 200 stopni przez około 15-20 minut, włączając grill na ostatnie 3 minuty pieczenia.
Pozwolić utworzyć się złocistej skorupce na powierzchni.
Spożyć od razu lub przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni.
Podawać na gorąco i ciągnące się, doskonałe w połączeniu z pełnym czerwonym winem.
Italy, Campania
