Tradycyjna sardyńska potrawa na bazie fregoli, grzybów i kiełbasy, wzbogacona sosem z żółtych pomidorów i tartym pecorino.
Wlej do garnka oliwę z oliwek extra vergine i czosnek, podsmaż z rozdrobnioną kiełbasą.
Usuń czosnek i odparuj z białym winem.
Dodaj pokrojone w paski grzyby, pietruszkę i odrobinę oliwy, gotuj przez 15 minut.
Dodaj kiełbasę i sos z żółtych pomidorów.
Dokończ gotowanie przez kolejne 30 minut.
Podpraż fregolę, a następnie dodawaj bulion do czasu gotowania, pozwalając mu się wchłonąć.
Wlej sos i wymieszaj z tartym pecorino.
Italy, Sardegna
| Energia (kcal) | 141,86 |
| Węglowodany (g) | 2,54 |
| w tym cukry (g) | 2,33 |
| Tłuszcze (g) | 10,97 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,9 |
| Białko (g) | 7,98 |
| Błonnik (g) | 0,84 |
| Wyprzedaż (g) | 0,26 |
