Klasyczna i wyrafinowana pierwsza potrawa kuchni włoskiej, gdzie kremowość Asiago łączy się z intensywnym smakiem grzybów, tworząc aromatyczny i otulający risotto. Idealne dla tych, którzy cenią sobie autentyczne i komfortowe smaki.
Na dużej patelni podgrzej olej i masło, dodaj cebulę i pozwól jej się podsmażyć.
Dodaj ryż i praż go przez 1-2 minuty, dobrze mieszając.
Zdejmij z ognia i dodaj wino, aż alkohol wyparuje.
Dodawaj ciepły bulion stopniowo, często mieszając, aż ryż będzie całkowicie ugotowany (około 15-18 minut).
Dodaj wcześniej ugotowane grzyby. Zdejmij z ognia, dodaj Asiago i, jeśli chcesz, trochę startego Parmigiano Reggiano.
Podawaj od razu, w dobrze kremowej postaci, ozdobiając grzybami chiodini i posypując ponownie serem.
Duża patelnia
Garnek na bulion
Łyżka drewniana
Wino do parowania
Otulające i bogate w smaku risotto, które łączy delikatność Asiago z głębokością grzybów, tworząc typowe danie włoskiej tradycji.
Italy, Veneto
| Energia (kcal) | 189,82 |
| Węglowodany (g) | 3,62 |
| w tym cukry (g) | 0,49 |
| Tłuszcze (g) | 17,54 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,51 |
| Białko (g) | 3,37 |
| Błonnik (g) | 0,93 |
| Wyprzedaż (g) | 0,21 |
