Klasyczne i wyrafinowane danie pierwsze kuchni włoskiej, w którym kremowość sera Asiago łączy się z intensywnym smakiem grzybów, tworząc aromatyczne i otulające risotto. Idealne dla miłośników prawdziwych, kojących smaków.
Na szerokiej patelni rozgrzej oliwę i masło, dodaj cebulę i podsmaż, aby się zeszkliła.
Dodaj ryż i podpraż przez 1-2 minuty, mieszając.
Dodaj wino i pozwól, aby alkohol odparował.
Dodawaj gorący bulion stopniowo, często mieszając, aż ryż będzie ugotowany (około 15-18 minut).
Dodaj wcześniej ugotowane grzyby. Zdejmij z ognia, dodaj kawałki sera Asiago i wymieszaj, aby risotto stało się kremowe; jeśli chcesz, dodaj trochę tartego Parmigiano Reggiano.
Podawaj od razu, bardzo kremowe, udekorowane opienkami i dodatkową posypką sera.
Szeroka patelnia
Garnek do bulionu
Łyżka drewniana
Wino do podania
Otulające i pełne smaku risotto, które łączy delikatność sera Asiago z głębią smaku grzybów, tworząc danie typowe dla włoskiej tradycji.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 189,82 |
| Węglowodany (g) | 3,62 |
| w tym cukry (g) | 0,49 |
| Tłuszcze (g) | 17,54 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,51 |
| Białko (g) | 3,37 |
| Błonnik (g) | 0,93 |
| Wyprzedaż (g) | 0,21 |
