Tortellini nadziewane surową szynką z kremowym sosem ze śmietany, smażonych grzybów i szynki gotowanej w kostkach. Szybkie i smaczne danie, idealne na obiad lub kolację comfort food.
Zagotuj dużą ilość osolonej wody i gotuj tortellini zgodnie z czasem podanym na opakowaniu (zwykle 3-5 minut).
W międzyczasie na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek extra vergine i dodaj grzyby smażone.
Dodaj szynkę gotowaną w kostkach na patelnię i smaż przez 2-3 minuty.
Wlej śmietanę na patelnię z grzybami i szynką, wymieszaj i pozwól lekko zgęstnieć na małym ogniu. Dopraw do smaku pieprzem czarnym.
Odcedź tortellini i wrzuć je bezpośrednio na patelnię z sosem. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie się doprawiły.
Podawaj od razu, ewentualnie dodając dodatkowe zmielonego pieprzu i odrobinę surowej oliwy.
Garnka
Patelnia
Cedzak
Wino do podania
Przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 1-2 dni. Podgrzać delikatnie przed spożyciem.
Aby przyspieszyć przygotowanie, można użyć gotowych grzybów smażonych. Podawać od razu, aby zachować kremową konsystencję śmietany.
Italy, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 196 |
| Węglowodany (g) | 1,46 |
| w tym cukry (g) | 1,27 |
| Tłuszcze (g) | 13,82 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,85 |
| Białko (g) | 16,18 |
| Błonnik (g) | 0,34 |
| Wyprzedaż (g) | 2,38 |
