Gnocchi z wegetariańskim ragù i masłem migdałowym to smaczne i pożywne danie, przygotowane z preparatu Beamy do ragù na bazie składników roślinnych. Pyszna opcja dla tych, którzy szukają wegańskiej alternatywy dla tradycyjnego ragù, wzbogacona unikalnym smakiem masła migdałowego.
Przygotujcie soffritto z drobno posiekanej cebuli, marchewki i selera w rondlu, wlejcie 4 łyżki oliwy z oliwek i podsmażcie mieszankę.
Dodajcie preparat do ragù i podsmażcie. Podlejcie białym winem i odparujcie. Dodajcie sos pomidorowy, koncentrat i dwie szklanki wody. Gotujcie przez godzinę na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
W międzyczasie przygotujcie masło migdałowe, wkładając orzechy do blendera razem z oliwą i solą, miksując na najwyższych obrotach przez kilka sekund.
Dodawajcie powoli trochę napoju i miksujcie jednocześnie przez kilka sekund, zawsze na najwyższych obrotach, kontynuując miksowanie, dodając powoli napój aż do wyczerpania składników.
Jeśli operacja została wykonana poprawnie, powinniśmy uzyskać kremową i puszystą konsystencję. Przełóżcie masę do lodówki i pozostawcie do schłodzenia przed podaniem.
Ugotujcie gnocchi w osolonej wodzie, odcedźcie. Doprawcie gnocchi wegetariańskim ragù i łyżką masła migdałowego.
Italia, Marche
| Energia (kcal) | 138,04 |
| Węglowodany (g) | 14,14 |
| w tym cukry (g) | 13,3 |
| Tłuszcze (g) | 7,17 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,93 |
| Białko (g) | 2,92 |
| Błonnik (g) | 1,67 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
