Tuduu
Penne alla vodka

Penne alla vodka

@pasta-colombo-usa

Słodka i słona pancetta jest lekko podsmażana na maśle, a następnie gotowana z wódką, sosem pomidorowym i śmietaną, aby stworzyć bogaty i aromatyczny sos do gotowanych penne. Zetrzeć Parmigiano Reggiano na wierzchu i podawać na gorąco.

Trudność: Łatwy
Gotowanie: 15 min
Przygotowanie: 10 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Penne
    Penne454g
  • Masło2jednostki
  • Cienko krojona pancetta113g
  • Wódka80mL
  • Śmietana do ubijania120mL
  • Sos pomidorowy360mL
  • Tarty parmigiano reggiano120g

Produkty do kupienia

  • Mezze Penne Makaron rzemieślniczy od Senatore Cappelli, ciągniony na brązie, wolno suszony

    Mezze Penne Makaron rzemieślniczy od Senatore Cappelli, ciągniony na brązie, wolno suszony

    1 produkt
    € 84,99

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 6

    Doprowadzić do wrzenia dużą ilość lekko osolonej wody. Dodać makaron i gotować przez 8-10 minut lub do momentu, gdy będzie al dente; odcedzić.

  2. KROK 2 Z 6

    W międzyczasie roztopić masło lub margarynę na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać pancettę i smażyć, aż lekko się zarumieni.

  3. KROK 3 Z 6

    Dodać wódkę i mieszać, aż zredukuje się o połowę, około 4-5 minut.

  4. KROK 4 Z 6

    Wymieszać sos pomidorowy i śmietanę. Gotować na wolnym ogniu bez przykrycia przez 10-12 minut, mieszając co kilka minut.

  5. KROK 5 Z 6

    Dodać makaron i podgrzać całość.

  6. KROK 6 Z 6

    Podawać z tartym Parmigiano Reggiano.

Informacje ogólne

Więcej informacji

Możesz dodać krewetki w ostatnich minutach gotowania dla odmiany. Jeśli lubisz ostre, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki.

Pochodzenie

Italia, Emilia Romagna

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)340,91
Węglowodany (g)24,19
w tym cukry (g)2,07
Tłuszcze (g)22,6
w tym kwasy tłuszczowe (g)11,89
Białko (g)8,23
Błonnik (g)0,75
Wyprzedaż (g)0,06
  • Białka
    8,23g·15%
  • Węglowodany
    24,19g·43%
  • Tłuszcze
    22,6g·41%
  • Włókna
    0,75g·1%