Rigatoni alla carbonara

Name: Rigatoni alla carbonara
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Italia
Ingredients: 270 g Rigatoni; 2 sztuki Żółtka; 1 sztuka Całe jajko; 100 g Guanciale; 80 g Pecorino Siciliano; do smaku Czarny pieprz; do smaku Sól

@pasta-felice-pastificio-artigianale-siciliano

Kategoria:

Rigatoni alla Carbonara to klasyka kuchni włoskiej, przygotowywana z prostych i autentycznych składników, takich jak guanciale, pecorino siciliano i jajka. Kremowe i smaczne danie, idealne na każdą okazję.

Trudność:

Czas gotowania: 10 minGotowanie: 10 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

pasta-felice-pastificio-artigianale-siciliano@pasta-felice-pastificio-artigianale-siciliano

Składniki

Liczba porcji

Rigatoni270g
Żółtka2sztuki
Całe jajko1sztuka
Guanciale100g
Pecorino siciliano80g
Czarny pieprzdo smaku
Sóldo smaku

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Doprowadź do wrzenia garnek z wodą, posól i gotuj rigatoni.
KROK 2 Z 7
Na patelni podsmaż guanciale pokrojone w paski na małym ogniu bez dodawania oleju.
KROK 3 Z 7
W misce lekko ubij żółtka i całe jajko, dodaj starty pecorino i pieprz.
KROK 4 Z 7
Odcedź makaron al dente i dodaj go do patelni z guanciale, mieszając.
KROK 5 Z 7
Dodaj krem z jajek i pecorino, szybko mieszając, aby uniknąć wysuszenia.
KROK 6 Z 7
Dodaj kilka łyżek wody z gotowania, aby uzyskać pożądaną kremowość.
KROK 7 Z 7
Podawaj rigatoni alla carbonara dobrze gorące.

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Sicilia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Wegetariański - Nieodpowiedni

Wegański - Nieodpowiedni

Bezglutenowy - Nieodpowiedni

Bez laktozy - Elementy wątpliwe

Peskatariański - Nieodpowiedni

Bez niklu - Odpowiedni

Nietolerancje i alergie

Skorupiaki - Odpowiedni

Jaja - Nieodpowiedni

Ryby - Odpowiedni

Orzeszki ziemne - Odpowiedni

Soja - Odpowiedni

Mleko - Nieodpowiedni

Orzechy - Odpowiedni

Seler - Odpowiedni

Musztarda - Odpowiedni

Sezam - Odpowiedni

Siarczyny - Odpowiedni

Łubin - Odpowiedni

Mięczaki - Odpowiedni

Rośliny strączkowe - Odpowiedni

Psiankowate - Odpowiedni

Aromaty - Odpowiedni

Kawa - Odpowiedni

Samopsza - Odpowiedni

Pomidor - Odpowiedni

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	236,62
Węglowodany (g)	0,26
w tym cukry (g)	0,26
Tłuszcze (g)	21,78
w tym kwasy tłuszczowe (g)	4,89
Białko (g)	9,79
Wyprzedaż (g)	0,08

Białka
9,79g·31%
Węglowodany
0,26g·1%
Tłuszcze
21,78g·68%
Włókna
0g·0%