Bucatini z kaparami i oliwkami to danie charakterystyczne dla kuchni śródziemnomorskiej. Jego prostota sprawia, że jest to szybkie do przygotowania pierwsze danie o intensywnym smaku. Bucatini są doprawione czarnymi oliwkami bez pestek, kaparami, posiekaną pietruszką i czosnkiem, wszystkie podsmażone na oliwie z oliwek extra vergine. Dopełnieniem dania jest starty ser pecorino. Rezultat to potrawa bogata w smaki, z mieszanką aromatycznych przypraw i lekko słonym posmakiem.
Wrzucić bucatini do wrzącej osolonej wody
W międzyczasie podsmażyć na 6 łyżkach oliwy cały ząbek czosnku i pietruszkę
Dodać oliwki pokrojone w krążki, posiekane kapary i smażyć na małym ogniu przez 2 minuty
Odcedzić bucatini i przełożyć je na patelnię z sosem (po usunięciu czosnku) i podsmażyć na dużym ogniu, aby nabrały smaku
Doprawić tartym pecorino, wymieszać i podawać od razu
Patelnia
Nóż
Italy
| Energia (kcal) | 284,39 |
| Węglowodany (g) | 53,03 |
| w tym cukry (g) | 2,03 |
| Tłuszcze (g) | 4,51 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,65 |
| Białko (g) | 10,32 |
| Błonnik (g) | 1,78 |
| Wyprzedaż (g) | 0,2 |
