Bucatini Capperi e Olive to typowe danie kuchni śródziemnomorskiej. Jego prostota sprawia, że jest to szybkie do przygotowania danie główne o intensywnym smaku. Bucatini są przyprawiane czarnymi oliwkami bez pestek, kaparami, posiekaną pietruszką i czosnkiem, wszystko podsmażane na oliwie z oliwek extra virgin. Aby dopełnić danie, dodaje się tarty ser pecorino. Rezultatem jest danie bogate w smaki, z mieszanką aromatów przyprawowych i lekko słonym posmakiem.
Wrzuć bucatini do wrzącej osolonej wody
W międzyczasie podsmaż na 6 łyżkach oleju cały czosnek i pietruszkę
Dodaj pokrojone w plasterki oliwki, posiekane kapary i smaż na małym ogniu przez 2 minuty
Odcedź bucatini i wrzuć je na patelnię z sosem (po usunięciu czosnku) i podsmaż na dużym ogniu
Dopraw pecorino, wymieszaj i podawaj od razu
Patelnia
Nóż
Italia
| Energia (kcal) | 284,39 |
| Węglowodany (g) | 53,03 |
| w tym cukry (g) | 2,03 |
| Tłuszcze (g) | 4,51 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,65 |
| Białko (g) | 10,32 |
| Błonnik (g) | 1,78 |
| Wyprzedaż (g) | 0,2 |
