Chrupiący kalafior z papryką i parmezanem Reggiano z krowy fryzyjskiej 50 miesięcy
Eksplozja smaku i chrupkości: różyczki kalafiora przyprawione oliwą, papryką i parmezanem 50 miesięcy, następnie pieczone do złocistego i nieodpartego wyglądu. Danie, które zachwyca swoim aromatem, idealne jako przystawka, dodatek lub finger food.
Składniki
- Kalafior
500g500g - Parmezan reggiano z krowy fryzyjskiej 50 miesięcy
100g100g - Papryka słodka
20g20g - Oliwa z oliwek extra virgin
30mL30mL - Sól i czarny pieprzq.b.
- Sok z cytryny
5mL5mL - Świeża pietruszkaq.b.
Produkty do kupienia
Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 50 mesi (1 KG ca.)
1 produkt1 produkt € 30,90
Przygotowanie
- KROK 1 Z 5
Umyj i pokrój kalafior na różyczki.
- KROK 2 Z 5
W dużej misce wymieszaj kalafior z oliwą z oliwek, papryką, połową parmezanu, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy.
- KROK 3 Z 5
Ułóż różyczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, dobrze rozstawione. Piecz w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 200°C przez 20 minut.
- KROK 4 Z 5
Wyjmij blachę, posyp pozostałym parmezanem Reggiano różyczki i włóż ponownie do piekarnika na kolejne 5 minut, aż lekko się zarumienią.
- KROK 5 Z 5
Wyjmij z piekarnika, skrop kilkoma kroplami soku z cytryny i udekoruj posiekaną świeżą pietruszką. Podawaj od razu, najlepiej z sosem jogurtowym lub wykwintnym ketchupem.
Informacje ogólne
Uwagi dotyczące przechowywania
Przechowywać w lodówce, w hermetycznym pojemniku, maksymalnie 1 dzień. Podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.
Pochodzenie
Italia, Emilia Romagna
Analiza
Uwaga
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
| Energia (kcal) | 134 |
| Węglowodany (g) | 3,17 |
| w tym cukry (g) | 2,94 |
| Tłuszcze (g) | 9,42 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,56 |
| Białko (g) | 8 |
| Błonnik (g) | 2,47 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
- Białka8g·35%
- Węglowodany3,17g·14%
- Tłuszcze9,42g·41%
- Włókna2,47g·11%