Gnocchetti z czterema serami i grzybami

Name: Gnocchetti z czterema serami i grzybami
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Gnocchetti ziemniaczane (gotowe); 100 g Parmigiano Reggiano z krowy fryzyjskiej 12 miesięcy; 80 g Erborinato krowi; 80 g Fontina Valdostana DOP; 80 g Ser Mieszany Słodki Rustico; 150 g Świeże grzyby mieszane (pieczarki, borowiki, itp.); 120 mL Śmietana; 100 mL Mleko; 20 g Masło; 10 g Świeża pietruszka; do smaku Sól i czarny pieprz

@vandelli-formaggi

Kategoria: Dania główne

Kremowe i nieodparte danie główne: gotowe gnocchetti ziemniaczane otulone aksamitnym sosem z czterech serów, wzbogacone podsmażonymi grzybami i posypane Parmigiano Reggiano z krowy fryzyjskiej 12 miesięcy. Gotowe w kilka minut, ale z całym smakiem tradycyjnego rzemiosła.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 12 minGotowanie: 12 min

Czas przygotowania: 10 minPrzygotowanie: 10 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Gnocchetti ziemniaczane (gotowe)600g
Parmigiano reggiano z krowy fryzyjskiej 12 miesięcy100g
Erborinato krowi80g
Fontina valdostana dop80g
Ser mieszany słodki rustico80g
Świeże grzyby mieszane (pieczarki, borowiki, itp.)150g
Śmietana120mL
Mleko100mL
Masło20g
Świeża pietruszka10g
Sól i czarny pieprzdo smaku

Produkty do kupienia

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)

1 produkt

€ 20,10

Erborinato Vaccino (3 KG ca.)

1 produkt

€ 102,00

Fontina Valdostana DOP (FORMA INTERA 8.5 KG ca.)

1 produkt

€ 224,00

Formaggio Misto Dolce Rustico (FORMA INTERA 1.4 KG ca.)

1 produkt

€ 26,00

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Oczyść i pokrój grzyby. Podsmaż je na patelni z masłem, szczyptą soli i pieprzu przez 5-6 minut, aż będą złociste. Odłóż na bok.
KROK 2 Z 7
W rondelku połącz śmietanę i mleko, podgrzewaj na małym ogniu prawie do wrzenia.
KROK 3 Z 7
Dodaj Fontinę, Erborinato, Ser Mieszany Słodki Rustico i połowę Parmigiano.
KROK 4 Z 7
Mieszaj delikatnie, aż sery się rozpuszczą, a sos będzie gładki i kremowy. Dopraw solą i pieprzem.
KROK 5 Z 7
Doprowadź do wrzenia dużą ilość osolonej wody. Wrzuć gnocchetti i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię (2-3 minuty). Odcedź natychmiast.
KROK 6 Z 7
Wrzuć gorące gnocchetti do sosu serowego. Dodaj podsmażone grzyby i dobrze wymieszaj.
KROK 7 Z 7
Ułóż gnocchetti na talerzach, posyp pozostałym Parmigiano, świeżą pietruszką i, jeśli chcesz, kilkoma płatkami dodatkowego sera.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

W lodówce maksymalnie 1 dzień, w hermetycznym pojemniku. Podgrzać z kroplą mleka, aby przywrócić kremowość.

Pochodzenie

Italia, Valle d'Aosta

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	160,26
Węglowodany (g)	9,22
w tym cukry (g)	1,31
Tłuszcze (g)	10,19
w tym kwasy tłuszczowe (g)	6,03
Białko (g)	8
Błonnik (g)	1,04
Wyprzedaż (g)	0,21

Białka
8g·28%
Węglowodany
9,22g·32%
Tłuszcze
10,19g·36%
Włókna
1,04g·4%