Tagliatelle z dynią z sosem brandy i parmezanem reggiano

Name: Tagliatelle z dynią z sosem brandy i parmezanem reggiano
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Świeże tagliatelle; 300 g Dynia obrana; 50 g Parmigiano Reggiano; 40 g Cebula złota; 40 mL Brandy; 60 mL Śmietana świeża płynna; 20 mL Oliwa z oliwek extra virgin; 7 g Sól drobna; do smaku Pieprz czarny; 6 g Świeża pietruszka; do smaku Świeża bazylia

@vandelli-formaggi

Kategoria: Dania główne

Wyrafinowane i otulające danie główne: świeże tagliatelle z kremem z dyni i sosem brandy, wzbogacone niepowtarzalnym Parmigiano Reggiano. Przepis, który łączy słodycz, aromat i charakter, idealny do zaskoczenia przy stole eleganckim, jesiennym akcentem.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 20 minGotowanie: 20 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

vandelli-formaggi@vandelli-formaggi

Składniki

Liczba porcji

Świeże tagliatelle320g
Dynia obrana300g
Parmigiano reggiano50g
Cebula złota40g
Brandy40mL
Śmietana świeża płynna60mL
Oliwa z oliwek extra virgin20mL
Sól drobna7g
Pieprz czarnydo smaku
Świeża pietruszka6g
Świeża bazyliado smaku

Produkty do kupienia

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 mesi (1 KG ca.)

1 produkt

€ 20,10

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Pokrój dynię w kostkę i podsmaż na patelni z oliwą i posiekaną cebulą przez 4 minuty.
KROK 2 Z 7
Zalej brandy i pozwól całkowicie odparować.
KROK 3 Z 7
Dodaj śmietanę, sól i pieprz, a następnie gotuj na małym ogniu przez 8-10 minut, aż dynia będzie miękka.
KROK 4 Z 7
Zblenduj ugotowaną dynię ze śmietaną, aż uzyskasz gładki krem.
KROK 5 Z 7
Ugotuj tagliatelle w dużej ilości osolonej wody, odcedź i od razu wymieszaj z kremem z dyni.
KROK 6 Z 7
Dodaj starty Parmigiano i posiekaną pietruszkę, dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki.
KROK 7 Z 7
Podawaj tagliatelle, ozdabiając świeżą bazylią i, jeśli chcesz, dodatkową posypką Parmigiano.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce do 1 dnia, dobrze zamknięte. Podgrzewać, dodając trochę wody lub mleka. Nie zamrażać.

Pochodzenie

Italia, Toscana

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	83,99
Węglowodany (g)	1,75
w tym cukry (g)	1,39
Tłuszcze (g)	6,22
w tym kwasy tłuszczowe (g)	2,7
Białko (g)	2,65
Błonnik (g)	0,27
Wyprzedaż (g)	0,36

Białka
2,65g·24%
Węglowodany
1,75g·16%
Tłuszcze
6,22g·57%
Włókna
0,27g·2%