Ekologiczna mąka sycylijska Maiorca, pełnoziarnista mąka z pszenicy, stara odmiana Maiorca. Ekologiczna mąka sycylijska Maiorca nadaje się do przygotowywania wypieków, produktów pełnoziarnistych w cukiernictwie i piekarstwie, oraz jako doskonała mąka do tradycyjnych słodkich przepisów sycylijskich. Nasza ekologiczna mąka sycylijska Maiorca jest miękka, bogata w aromatyczne nuty dzięki naturalnemu mieleniu kamieniem. Tradycyjne mielenie kamieniem utrzymuje niską temperaturę podczas obróbki, zachowuje cechy organoleptyczne surowca i nadaje tej mące odpowiedni stopień chropowatości. Molini del Ponte i odzyskiwanie starych sycylijskich ziaren, kamień i technologia, innowacja i awangarda stanowią wytyczne towarzyszące działalności przetwórstwa pszenicy, produkcji kasz i doskonałych mąk oraz wszystkich projektów firmowych. Z rzemiosłem młynarskim, Filippo Drago produkuje pełnoziarniste mąki ze starych sycylijskich ziaren, uprawianych ekologicznie i biodynamicznie, niepozbawionych zarodka dzięki mielenie kamieniem. Jak przetwarzane są stare ziarna? Pszenica jest mielona pod ciśnieniem i tarciem, w ten sposób otrzymujemy nasze wyciśnięcia pszenicy. Najdelikatniejszą operacją na żarnach jest wybłyszczanie lub żłobienie, czyli tworzenie żeber, których rozmiar, kształt i liczba zależą od rodzaju pszenicy i mielenia. Funkcja wybłyszczania polega na lepszym kruszeniu ziaren, redukując tarcie powierzchni roboczej, unikając przegrzania. Ta operacja, wraz z licznymi innymi zabiegami, których młynarz jest strażnikiem, będącymi owocem jego doświadczenia i znajomości surowca, którym się zajmuje, wraz z niezbędnym składnikiem autentycznej pasji, przyczyniają się do doskonałości i wyjątkowości naszych mąk. Na służbie starych młynów kamiennych stoi nowoczesny system optycznej kontroli selekcji i czyszczenia pszenicy. W ten sposób każda odmiana pszenicy pełnoziarnistej zachowuje swoje aromaty i smaki, które ją charakteryzują.
Cena z VAT wliczonym
Ekologiczna mąka sycylijska Maiorca, pełnoziarnista mąka z pszenicy, stara odmiana Maiorca. Ekologiczna mąka sycylijska Maiorca nadaje się do przygotowywania wypieków, produktów pełnoziarnistych w cukiernictwie i piekarstwie, oraz jako doskonała mąka do tradycyjnych słodkich przepisów sycylijskich. Nasza ekologiczna mąka sycylijska Maiorca jest miękka, bogata w aromatyczne nuty dzięki naturalnemu mieleniu kamieniem. Tradycyjne mielenie kamieniem utrzymuje niską temperaturę podczas obróbki, zachowuje cechy organoleptyczne surowca i nadaje tej mące odpowiedni stopień chropowatości. Molini del Ponte i odzyskiwanie starych sycylijskich ziaren, kamień i technologia, innowacja i awangarda stanowią wytyczne towarzyszące działalności przetwórstwa pszenicy, produkcji kasz i doskonałych mąk oraz wszystkich projektów firmowych. Z rzemiosłem młynarskim, Filippo Drago produkuje pełnoziarniste mąki ze starych sycylijskich ziaren, uprawianych ekologicznie i biodynamicznie, niepozbawionych zarodka dzięki mielenie kamieniem. Jak przetwarzane są stare ziarna? Pszenica jest mielona pod ciśnieniem i tarciem, w ten sposób otrzymujemy nasze wyciśnięcia pszenicy. Najdelikatniejszą operacją na żarnach jest wybłyszczanie lub żłobienie, czyli tworzenie żeber, których rozmiar, kształt i liczba zależą od rodzaju pszenicy i mielenia. Funkcja wybłyszczania polega na lepszym kruszeniu ziaren, redukując tarcie powierzchni roboczej, unikając przegrzania. Ta operacja, wraz z licznymi innymi zabiegami, których młynarz jest strażnikiem, będącymi owocem jego doświadczenia i znajomości surowca, którym się zajmuje, wraz z niezbędnym składnikiem autentycznej pasji, przyczyniają się do doskonałości i wyjątkowości naszych mąk. Na służbie starych młynów kamiennych stoi nowoczesny system optycznej kontroli selekcji i czyszczenia pszenicy. W ten sposób każda odmiana pszenicy pełnoziarnistej zachowuje swoje aromaty i smaki, które ją charakteryzują.
