Biologiczna mąka sycylijska Maiorca, pełnoziarnista mąka z biologicznej pszenicy miękkiej, stara odmiana Maiorca. Biologiczna mąka sycylijska Maiorca jest odpowiednia do przygotowywania fermentowanych i pełnoziarnistych produktów w cukiernictwie i piekarstwie. Pszenica miękka tej mąki ma doskonałą jakość w starych sycylijskich przepisach na słodycze. Nasza biologiczna mąka sycylijska Maiorca jest delikatna i bogata w aromaty, dzięki naturalnemu mieleniu na kamieniu. Tradycyjne mielenie na kamieniu utrzymuje niską temperaturę podczas obróbki, zachowując cechy organoleptyczne surowca i nadając tej mące odpowiedni stopień szorstkości. Molini del Ponte i odbudowa starych sycylijskich zbóż, kamień i technologia, innowacyjność i awangarda, to zasady, które towarzyszą działalności przetwórczej zbóż, produkcji semolin i mąk o doskonałej jakości oraz wszystkich projektów firmowych. Sztuka młynarstwa Filippo Drago, produkuje pełnoziarniste mąki z starych sycylijskich zbóż, z ekologicznych i biodynamicznych upraw, niepozbawionych zarodka dzięki mieleniu na kamieniu. Jak przetwarzane są stare zboża? Pszenica jest mielona pod ciśnieniem i tarciem, dzięki czemu otrzymujemy nasze soki z ziaren. Najdelikatniejszą operacją na żarnach jest rabiglowanie, czyli rowkowanie, czyli tworzenie promieni, których rozmiar, kształt i liczba zależą od rodzaju zboża i mielenia. Funkcją rabiglowania jest lepsze łamanie ziarna, zmniejszenie tarcia powierzchni roboczej i zapobieganie przegrzaniu. Ta operacja, wraz z wieloma innymi środkami, którymi młynarz dysponuje, owoc swojej doświadczenia i wiedzy o surowcach, które on przetwarza, razem z niezbędnym składnikiem autentycznej pasji, przyczyniają się do doskonałości i wyjątkowości naszych mąk. Na służbie starych młynów kamiennych znajduje się nowoczesny system optycznej kontroli selekcji i czyszczenia ziarna. W ten sposób każda odmiana zboża doskonale zachowuje swoje aromaty i smaki. Biologiczna mąka sycylijska Maiorca dostępna online w naszym sklepie www.emporiosicilia.it.
Cena z VAT wliczonym
Biologiczna mąka sycylijska Maiorca, pełnoziarnista mąka z biologicznej pszenicy miękkiej, stara odmiana Maiorca. Biologiczna mąka sycylijska Maiorca jest odpowiednia do przygotowywania fermentowanych i pełnoziarnistych produktów w cukiernictwie i piekarstwie. Pszenica miękka tej mąki ma doskonałą jakość w starych sycylijskich przepisach na słodycze. Nasza biologiczna mąka sycylijska Maiorca jest delikatna i bogata w aromaty, dzięki naturalnemu mieleniu na kamieniu. Tradycyjne mielenie na kamieniu utrzymuje niską temperaturę podczas obróbki, zachowując cechy organoleptyczne surowca i nadając tej mące odpowiedni stopień szorstkości. Molini del Ponte i odbudowa starych sycylijskich zbóż, kamień i technologia, innowacyjność i awangarda, to zasady, które towarzyszą działalności przetwórczej zbóż, produkcji semolin i mąk o doskonałej jakości oraz wszystkich projektów firmowych. Sztuka młynarstwa Filippo Drago, produkuje pełnoziarniste mąki z starych sycylijskich zbóż, z ekologicznych i biodynamicznych upraw, niepozbawionych zarodka dzięki mieleniu na kamieniu. Jak przetwarzane są stare zboża? Pszenica jest mielona pod ciśnieniem i tarciem, dzięki czemu otrzymujemy nasze soki z ziaren. Najdelikatniejszą operacją na żarnach jest rabiglowanie, czyli rowkowanie, czyli tworzenie promieni, których rozmiar, kształt i liczba zależą od rodzaju zboża i mielenia. Funkcją rabiglowania jest lepsze łamanie ziarna, zmniejszenie tarcia powierzchni roboczej i zapobieganie przegrzaniu. Ta operacja, wraz z wieloma innymi środkami, którymi młynarz dysponuje, owoc swojej doświadczenia i wiedzy o surowcach, które on przetwarza, razem z niezbędnym składnikiem autentycznej pasji, przyczyniają się do doskonałości i wyjątkowości naszych mąk. Na służbie starych młynów kamiennych znajduje się nowoczesny system optycznej kontroli selekcji i czyszczenia ziarna. W ten sposób każda odmiana zboża doskonale zachowuje swoje aromaty i smaki. Biologiczna mąka sycylijska Maiorca dostępna online w naszym sklepie www.emporiosicilia.it.
