Mąka Sycylijska Perciasacchi Bio, mąka pełnoziarnista z biologicznego pszenicy durum Perciasacchi, nadaje się do przygotowania pieczywa pełnoziarnistego. Mąka Sycylijska Perciasacchi Bio jest mąką lekką i bogatą w aromatyczne nuty o przyjemnym zapachu. Wybierając Mąkę Sycylijską Perciasacchi Bio, decydujesz się na produkt biologiczny i zrównoważony, który szanuje środowisko i promuje sycylijskie tereny. Kupując tę mąkę, przyczynisz się do wspierania lokalnych upraw i zachowania kulinarnych tradycji Sycylii. Semolina z antycznej pszenicy Perciasacchi jest mielona na kamieniu, aby zachować wszystkie wartości odżywcze pszenicy, takie jak witaminy, mikroelementy i wszystkie inne aktywne składniki obecne w otrębach pszenicy. Mąka Sycylijska Perciasacchi Bio pochodzi z typowej sycylijskiej pszenicy o starych korzeniach, podobnej do Khorasan: zawdzięcza swoją nazwę spiczastej formie, która przebijała worki jutowe, w których była przechowywana. Nie była poddawana manipulacjom genetycznym, dzięki czemu zachowała swoją główną cechę: ma niską zawartość glutenu, o bardziej kruchym typie. Mąka Sycylijska Perciasacchi Bio jest idealna zarówno do pieczenia, jak i do makaronów, pozwalając na przygotowanie chleba, makaronu, ciast i innych przysmaków o autentycznym i niepowtarzalnym smaku. Ponadto nadaje się do mieszania z innymi mniej rafinowanymi mąkami, aby zaoferować różnorodność opcji w przygotowaniu Twoich ulubionych przepisów. Kamień i technologia, innowacje i awangarda, odzyskiwanie antycznych pszenic Sycylii stanowią wytyczne towarzyszące działalności przetwarzania pszenicy, produkcji semoli i mąki o wysokiej jakości oraz wszystkich projektów firmowych. Z kunsztem młynarza, Filippo Drago produkuje mąki pełnoziarniste z antycznej sycylijskiej pszenicy, z rolnictwa biologicznego i biodynamicznego, niepozbawione otrębów dzięki mieleniu na kamieniu. Pszenica jest mielona pod ciśnieniem i pocieraniu, w ten sposób uzyskuje się nasze soki z pszenicy. Najdelikatniejszą operacją na żarnach jest rabigliatura lub rowkowanie, czyli wykonanie rowków, których rozmiar, kształt i liczba zależą od rodzaju pszenicy i mielenia. Funkcją rabigliatury jest lepsze łamanie zbóż, redukcja tarcia powierzchni roboczej, aby uniknąć przegrzewania. Ta operacja, razem z wieloma innymi środkami, o których młynarz jest strażnikiem, a które są wynikiem jego doświadczenia i wiedzy o surowcu, przyczyniają się do wyjątkowości naszych mąk. Na usługach antycznych młynów kamiennych znajduje się nowoczesny system kontroli optycznej w selekcji i czyszczeniu pszenicy. W ten sposób każda odmiana pszenicy w pełni zachowuje swoje aromaty i smaki, które ją charakteryzują.
Cena z VAT wliczonym
Mąka Sycylijska Perciasacchi Bio, mąka pełnoziarnista z biologicznego pszenicy durum Perciasacchi, nadaje się do przygotowania pieczywa pełnoziarnistego. Mąka Sycylijska Perciasacchi Bio jest mąką lekką i bogatą w aromatyczne nuty o przyjemnym zapachu. Wybierając Mąkę Sycylijską Perciasacchi Bio, decydujesz się na produkt biologiczny i zrównoważony, który szanuje środowisko i promuje sycylijskie tereny. Kupując tę mąkę, przyczynisz się do wspierania lokalnych upraw i zachowania kulinarnych tradycji Sycylii. Semolina z antycznej pszenicy Perciasacchi jest mielona na kamieniu, aby zachować wszystkie wartości odżywcze pszenicy, takie jak witaminy, mikroelementy i wszystkie inne aktywne składniki obecne w otrębach pszenicy. Mąka Sycylijska Perciasacchi Bio pochodzi z typowej sycylijskiej pszenicy o starych korzeniach, podobnej do Khorasan: zawdzięcza swoją nazwę spiczastej formie, która przebijała worki jutowe, w których była przechowywana. Nie była poddawana manipulacjom genetycznym, dzięki czemu zachowała swoją główną cechę: ma niską zawartość glutenu, o bardziej kruchym typie. Mąka Sycylijska Perciasacchi Bio jest idealna zarówno do pieczenia, jak i do makaronów, pozwalając na przygotowanie chleba, makaronu, ciast i innych przysmaków o autentycznym i niepowtarzalnym smaku. Ponadto nadaje się do mieszania z innymi mniej rafinowanymi mąkami, aby zaoferować różnorodność opcji w przygotowaniu Twoich ulubionych przepisów. Kamień i technologia, innowacje i awangarda, odzyskiwanie antycznych pszenic Sycylii stanowią wytyczne towarzyszące działalności przetwarzania pszenicy, produkcji semoli i mąki o wysokiej jakości oraz wszystkich projektów firmowych. Z kunsztem młynarza, Filippo Drago produkuje mąki pełnoziarniste z antycznej sycylijskiej pszenicy, z rolnictwa biologicznego i biodynamicznego, niepozbawione otrębów dzięki mieleniu na kamieniu. Pszenica jest mielona pod ciśnieniem i pocieraniu, w ten sposób uzyskuje się nasze soki z pszenicy. Najdelikatniejszą operacją na żarnach jest rabigliatura lub rowkowanie, czyli wykonanie rowków, których rozmiar, kształt i liczba zależą od rodzaju pszenicy i mielenia. Funkcją rabigliatury jest lepsze łamanie zbóż, redukcja tarcia powierzchni roboczej, aby uniknąć przegrzewania. Ta operacja, razem z wieloma innymi środkami, o których młynarz jest strażnikiem, a które są wynikiem jego doświadczenia i wiedzy o surowcu, przyczyniają się do wyjątkowości naszych mąk. Na usługach antycznych młynów kamiennych znajduje się nowoczesny system kontroli optycznej w selekcji i czyszczeniu pszenicy. W ten sposób każda odmiana pszenicy w pełni zachowuje swoje aromaty i smaki, które ją charakteryzują.
