Mąka sycylijska Madonita, mąka pełnoziarnista z pszenicy twardej, odpowiednia do przygotowania produktów pełnoziarnistych w cukiernictwie i piekarstwie. Mąka sycylijska Madonita to mąka miękka, bogata w aromatyczne nuty charakterystyczne dla regionu i naturalnego mielenia na kamieniu. Tradycyjne mielenie na kamieniu utrzymuje niską temperaturę podczas obróbki, zachowuje organoleptyczne cechy surowca i nadaje tej mące odpowiedni stopień chropowatości. Molini del Ponte i odzyskiwanie starych sycylijskich zbóż, kamień i technologia, innowacja i awangarda, odzyskiwanie starych zbóż z Sycylii, stanowią wytyczne, które towarzyszą działalności przetwórstwa zboża, produkcji semoli i mąk doskonałych oraz wszystkich projektów firmy. Z arte młyńskim Filippo Drago produkuje pełne mąki ze starych sycylijskich zbóż, z rolnictwa ekologicznego i biodynamicznego, pozbawione zarodka dzięki mieleniu na kamieniu. Zboże jest mielone pod ciśnieniem i tarciem; w ten sposób otrzymujemy nasze soki zbożowe. Najdelikatniejszą operacją na żarnach jest rabiggiatura lub żłobienie, czyli realizacja promieni, których wielkość, kształt i liczba zależą od rodzaju zboża i mielenia. Funkcją rabiggiatury jest lepsze kruszenie zbóż, zmniejszenie tarcia powierzchni roboczej, zapobiegając jej przegrzaniu. Ta operacja, obok wielu innych środków, o które dba młynarz, będących wynikiem jego doświadczenia i znajomości surowca, który przetwarza, wraz z niezbędnym składnikiem prawdziwej pasji, przyczynia się do doskonałości i wyjątkowości naszych mąk. Na usługi starych młynów kamiennych stoi nowoczesny system optycznej kontroli selekcji i czyszczenia zboża. W ten sposób każda odmiana zbóż zachowuje swoje aromaty i smaki, które ją charakteryzują. Mąka sycylijska Madonita dostępna online w naszym sklepie www.emporiosicilia.it.
Cena z VAT wliczonym
Mąka sycylijska Madonita, mąka pełnoziarnista z pszenicy twardej, odpowiednia do przygotowania produktów pełnoziarnistych w cukiernictwie i piekarstwie. Mąka sycylijska Madonita to mąka miękka, bogata w aromatyczne nuty charakterystyczne dla regionu i naturalnego mielenia na kamieniu. Tradycyjne mielenie na kamieniu utrzymuje niską temperaturę podczas obróbki, zachowuje organoleptyczne cechy surowca i nadaje tej mące odpowiedni stopień chropowatości. Molini del Ponte i odzyskiwanie starych sycylijskich zbóż, kamień i technologia, innowacja i awangarda, odzyskiwanie starych zbóż z Sycylii, stanowią wytyczne, które towarzyszą działalności przetwórstwa zboża, produkcji semoli i mąk doskonałych oraz wszystkich projektów firmy. Z arte młyńskim Filippo Drago produkuje pełne mąki ze starych sycylijskich zbóż, z rolnictwa ekologicznego i biodynamicznego, pozbawione zarodka dzięki mieleniu na kamieniu. Zboże jest mielone pod ciśnieniem i tarciem; w ten sposób otrzymujemy nasze soki zbożowe. Najdelikatniejszą operacją na żarnach jest rabiggiatura lub żłobienie, czyli realizacja promieni, których wielkość, kształt i liczba zależą od rodzaju zboża i mielenia. Funkcją rabiggiatury jest lepsze kruszenie zbóż, zmniejszenie tarcia powierzchni roboczej, zapobiegając jej przegrzaniu. Ta operacja, obok wielu innych środków, o które dba młynarz, będących wynikiem jego doświadczenia i znajomości surowca, który przetwarza, wraz z niezbędnym składnikiem prawdziwej pasji, przyczynia się do doskonałości i wyjątkowości naszych mąk. Na usługi starych młynów kamiennych stoi nowoczesny system optycznej kontroli selekcji i czyszczenia zboża. W ten sposób każda odmiana zbóż zachowuje swoje aromaty i smaki, które ją charakteryzują. Mąka sycylijska Madonita dostępna online w naszym sklepie www.emporiosicilia.it.
