Nasz Salame di Suino Nero Aromatizzato al Mandarino Sicilia pochodzi od Suino Nero hodowanego w stanie półdzikim w rezerwacie przyrody Bosco Ficuzza, gdzie żywi się tym, co znajdzie w naturze. Mięsa naszego Salame di Suino Nero Aromatizzato al Mandarino Sicilia są wzbogacone o skórki i esencję mandarynek w czystej sycylijskiej formie, co nadaje im szczególny i wyszukany smak. Format: 500g. Oto nasza selekcja najlepszych sycylijskich wędlin, z naszym Salame di Suino Nero Aromatizzato al Mandarino Sicilia. Wyselekcjonowane mięsa głowy włoskiej, autochtoniczne rasy sycylijskie, tradycyjne metody przetwórcze i innowacyjne propozycje, to najlepsze z lokalnej produkcji, aby zapewnić maksymalną uwagę przy wyborze surowców i staranność na wszystkich etapach przetwórstwa mięsnego. Salame di Suino Nero Aromatizzato al Mandarino Sicilia, z Suino Nero dei Nebrodi Presidio Slow Food, Busambrina i Carpaccio z autochtonicznych ras sycylijskich, lonza, capocollo, guanciale, pancetta, aromatyczna pasta z tłuszczu z sycylijskiego czarnego wieprza, pieczony czarny prosiak z Nebrodi gotowany na drewnie i krojony, mortadella z osła, kurczak pieczony i różne salami, aby wzbogacić Twoje krojenie i receptury Gourmet, smaki odnalezionej Sycylii. Historia tej rasy sięga daleko w przeszłość, suino nero dei Nebrodi, z którego pochodzi nasz Salame di Suino Nero Aromatizzato al Mandarino Sicilia, był znany w Rzymie dwa wieki przed naszą erą. Tego rodzaju tradycyjne i pierwotne hodowle przetrwały przez wieki i są praktykowane po dziś dzień, szczególnie w górach Nebrodi i Madonie. Pochodzenie: czarny wieprz sycylijski obecny jest na Sycylii od wieków, z dowodami sięgającymi okresu greckiego i kartagińskiego, będący częścią tego, co kiedyś nazywane było „autochtoniczną rasą sycylijską”. Według niektórych badaczy, wywodzi się z rasy autochtonicznej, podczas gdy inni twierdzą, że w jego formowaniu nie były obce osobniki rasy „neapolitańskiej”, czy nawet, że pochodzi od „Iberyjskiego typu Sansona”. Hodowla dzikich czarnych świń, bardzo rozpowszechniona w średniowieczu, uległa ograniczeniu podczas panowania arabskiego (Arabowie zabraniły spożycia mięsa wieprzowego), jednak, co na szczęście, przetrwała do dziś: dziś wiele starych ras związanych z tym czarnym wieprzem zniknęło, podczas gdy inne zmieniły się z biegiem czasu, tworząc jedną rasę o wyraźnych cechach, a z powodu stopniowego znikania obszarów leśnych, hodowla czarnych sycylijskich koncentruje się w bardziej wewnętrznych obszarach, szczególnie w regionach gór Nebrodi, gdzie znajdują się rozległe lasy. Dlaczego wędliny z czarnego wieprza z Nebrodi są tak smaczne? O niewielkich rozmiarach i ciemnym futrze, czarny wieprz z Nebrodi to bardzo stara autochtoniczna rasa, bardzo podobna do dzika, zarówno w wyglądzie, jak i w zwyczajach, a mało lub wcale nie jest udomowiona. Te zwierzęta żywią się kasztanami i żołędziami, żyją w stanie dzikim lub półdzikim, w środowisku składającym się z buków, starych dębów i dużych lasów, bogatym w roślinność, jeziora, lokalne tereny, potoki i poidła. Jakość Salame di Suino Nero Aromatizzato al Mandarino Sicilia, dzięki producentom którzy zapobiegli jego wyginięciu w latach 90-tych (rasa uważana była za mało opłacalną ze względu na niewielkie rozmiary), jest nieporównywalna. Ale dlaczego? Dzięki otwartej hodowli i naturalnemu żywieniu, mięsa mają dzikie aromaty przywodzące na myśl zapach orzechów laskowych. Wszystkie wędliny, w tym fellata, capocollo i guanciale, nasz Salame di Suino Nero Aromatizzato al Mandarino Sicilia, są produkowane w sposób czysty, bez chemicznych oszustw, ale z pomocą najbardziej naturalnego, starożytnego i potężnego konserwantu, jakim jest sól. Produkty te są zatem typowe dla doskonałości, osiąganej dzięki optymalnej syntezie, niemożliwej do powtórzenia gdzie indziej, środowiska, technik hodowlanych i przetwórczych, wszystkie elementy które czynią Salame di Suino Nero Aromatizzato al Mandarino Sicilia wyjątkowym i jedną z największych bioróżnorodności we Włoszech. „Marmurkowatość” mięs, czyli obecność obfitego szlachetnego tłuszczu, zapewnia smak i delikatność. Cechy: Mięso z Suino Nero dei Nebrodi. Sposób Hodowli: Wieprz hodowany w stanie półdzikim, na świeżym powietrzu. Miejsce Hodowli: Rezerwat przyrody Bosco Ficuzza. Wyżywienie: 100% naturalne. Smak: Aromat mandarynki, Salame. Konserwacja: Naturalna na bazie soli. Wygląd: Ziarnistość jest średnia, kawałki szlachetnego tłuszczu są białe, a mięso ma kolor różowo/czerwony. Nasza Filozofia: Z dużą starannością prowadzimy pracę nad odkrywaniem sycylijskich produktów, dobrych i naturalnych. Produkty są efektem zaangażowania, pasji i pomysłowości rzemieślników smaku. Chcemy pokazać Wam dobro naszego kraju, smaki wynikające ze spotkania narodów i kultur, owoc słońca, ziemi, morza i tradycji.
Nasz Salame di Suino Nero Aromatizzato al Mandarino Sicilia pochodzi od Suino Nero hodowanego w stanie półdzikim w rezerwacie przyrody Bosco Ficuzza, gdzie żywi się tym, co znajdzie w naturze. Mięsa naszego Salame di Suino Nero Aromatizzato al Mandarino Sicilia są wzbogacone o skórki i esencję mandarynek w czystej sycylijskiej formie, co nadaje im szczególny i wyszukany smak. Format: 500g. Oto nasza selekcja najlepszych sycylijskich wędlin, z naszym Salame di Suino Nero Aromatizzato al Mandarino Sicilia. Wyselekcjonowane mięsa głowy włoskiej, autochtoniczne rasy sycylijskie, tradycyjne metody przetwórcze i innowacyjne propozycje, to najlepsze z lokalnej produkcji, aby zapewnić maksymalną uwagę przy wyborze surowców i staranność na wszystkich etapach przetwórstwa mięsnego. Salame di Suino Nero Aromatizzato al Mandarino Sicilia, z Suino Nero dei Nebrodi Presidio Slow Food, Busambrina i Carpaccio z autochtonicznych ras sycylijskich, lonza, capocollo, guanciale, pancetta, aromatyczna pasta z tłuszczu z sycylijskiego czarnego wieprza, pieczony czarny prosiak z Nebrodi gotowany na drewnie i krojony, mortadella z osła, kurczak pieczony i różne salami, aby wzbogacić Twoje krojenie i receptury Gourmet, smaki odnalezionej Sycylii. Historia tej rasy sięga daleko w przeszłość, suino nero dei Nebrodi, z którego pochodzi nasz Salame di Suino Nero Aromatizzato al Mandarino Sicilia, był znany w Rzymie dwa wieki przed naszą erą. Tego rodzaju tradycyjne i pierwotne hodowle przetrwały przez wieki i są praktykowane po dziś dzień, szczególnie w górach Nebrodi i Madonie. Pochodzenie: czarny wieprz sycylijski obecny jest na Sycylii od wieków, z dowodami sięgającymi okresu greckiego i kartagińskiego, będący częścią tego, co kiedyś nazywane było „autochtoniczną rasą sycylijską”. Według niektórych badaczy, wywodzi się z rasy autochtonicznej, podczas gdy inni twierdzą, że w jego formowaniu nie były obce osobniki rasy „neapolitańskiej”, czy nawet, że pochodzi od „Iberyjskiego typu Sansona”. Hodowla dzikich czarnych świń, bardzo rozpowszechniona w średniowieczu, uległa ograniczeniu podczas panowania arabskiego (Arabowie zabraniły spożycia mięsa wieprzowego), jednak, co na szczęście, przetrwała do dziś: dziś wiele starych ras związanych z tym czarnym wieprzem zniknęło, podczas gdy inne zmieniły się z biegiem czasu, tworząc jedną rasę o wyraźnych cechach, a z powodu stopniowego znikania obszarów leśnych, hodowla czarnych sycylijskich koncentruje się w bardziej wewnętrznych obszarach, szczególnie w regionach gór Nebrodi, gdzie znajdują się rozległe lasy. Dlaczego wędliny z czarnego wieprza z Nebrodi są tak smaczne? O niewielkich rozmiarach i ciemnym futrze, czarny wieprz z Nebrodi to bardzo stara autochtoniczna rasa, bardzo podobna do dzika, zarówno w wyglądzie, jak i w zwyczajach, a mało lub wcale nie jest udomowiona. Te zwierzęta żywią się kasztanami i żołędziami, żyją w stanie dzikim lub półdzikim, w środowisku składającym się z buków, starych dębów i dużych lasów, bogatym w roślinność, jeziora, lokalne tereny, potoki i poidła. Jakość Salame di Suino Nero Aromatizzato al Mandarino Sicilia, dzięki producentom którzy zapobiegli jego wyginięciu w latach 90-tych (rasa uważana była za mało opłacalną ze względu na niewielkie rozmiary), jest nieporównywalna. Ale dlaczego? Dzięki otwartej hodowli i naturalnemu żywieniu, mięsa mają dzikie aromaty przywodzące na myśl zapach orzechów laskowych. Wszystkie wędliny, w tym fellata, capocollo i guanciale, nasz Salame di Suino Nero Aromatizzato al Mandarino Sicilia, są produkowane w sposób czysty, bez chemicznych oszustw, ale z pomocą najbardziej naturalnego, starożytnego i potężnego konserwantu, jakim jest sól. Produkty te są zatem typowe dla doskonałości, osiąganej dzięki optymalnej syntezie, niemożliwej do powtórzenia gdzie indziej, środowiska, technik hodowlanych i przetwórczych, wszystkie elementy które czynią Salame di Suino Nero Aromatizzato al Mandarino Sicilia wyjątkowym i jedną z największych bioróżnorodności we Włoszech. „Marmurkowatość” mięs, czyli obecność obfitego szlachetnego tłuszczu, zapewnia smak i delikatność. Cechy: Mięso z Suino Nero dei Nebrodi. Sposób Hodowli: Wieprz hodowany w stanie półdzikim, na świeżym powietrzu. Miejsce Hodowli: Rezerwat przyrody Bosco Ficuzza. Wyżywienie: 100% naturalne. Smak: Aromat mandarynki, Salame. Konserwacja: Naturalna na bazie soli. Wygląd: Ziarnistość jest średnia, kawałki szlachetnego tłuszczu są białe, a mięso ma kolor różowo/czerwony. Nasza Filozofia: Z dużą starannością prowadzimy pracę nad odkrywaniem sycylijskich produktów, dobrych i naturalnych. Produkty są efektem zaangażowania, pasji i pomysłowości rzemieślników smaku. Chcemy pokazać Wam dobro naszego kraju, smaki wynikające ze spotkania narodów i kultur, owoc słońca, ziemi, morza i tradycji.
Cena z VAT wliczonym
