Vastedda della Valle del Belice D.O.P., jedna ze Slow Food. Vastedda to jeden z nielicznych przykładów sera owczego z ciastem ciągnącym się. W przeszłości wytwarzano go latem, aby odzyskać ser owczy z defektami. Produkowane dziś z mleka owczego Valle del Belìce, delektuj się nią wolno, aby móc w pełni docenić jej niezwykły aromat! Waga: 500 g. Vastedda della Valle del Belice D.O.P to organiczny ser sycylijski z ciastem ciągnącym z mleka owczego o świeżym, słodkim i przyjemnym smaku. Vastedda della Valle del Belice D.O.P to jedyny lżejszy ser owczy z Sycylijskiego pasta filata, rozpoznawalny dzięki swojej focaccia i wyjątkowemu smakowi, typowemu dla świeżych serów owczych. Jej staranna produkcja sprawia, że jest lekki i łatwostrawny, zmniejszając zawartość tłuszczu i utrzymując poziom białka, witamin i minerałów. Ten sycylijski ser jest nadal produkowany z poszanowaniem tradycji rzemieślniczej, zgodnie z przepisami produkcji konsorcjum ochrony „Vastedda della Valle del Belìce”. Najbardziej wiarygodna legenda o narodzinach Vastedda opowiada o starszym serowarze z Valle del Belìce (Sycylia), który przypadkiem stworzył ten ser; po dojeniu swoich owiec i obróbce mleka na Pecorino, umieścił masę w typowych koszykach z wikliny, aby ją uformować, ale los sprawił, że z powodu sirocco i szczególnie ciepłego dnia masa zakwasiła się. Serowar próbował zniwelować kwasowość, zanurzając ser w ciepłej wodzie; dzięki temu masa zaczęła się ciągnąć, a kiedy serowar umieścił ją na talerzu, powstała pierwsza forma Vastedda della Valle del Belice D.O.P. Vastedda della Valle del Belice D.O.P. doskonale komponuje się z oliwą z oliwek, oregano, świeżym pomidorem lub dżemem pomarańczowym. Może być podawany zarówno z winami białymi, jak i czerwonymi, dzięki swojemu świeżemu i delikatnemu smakowi. Najlepsze połączenie osiąga się z typowymi sycylijskimi winami, takimi jak Nero d’Avola, Merlot i Syrah. Region: Sycylia – Contessa Entellina (PA) – Valle del Belìce. Klasyfikacja: DOP. Waga: 600 g. Vastedda DOP della Valle del Belice jest jednym z najbardziej charakterystycznych i smacznych serów sycylijskich. Spróbuj!
Cena z VAT wliczonym
Vastedda della Valle del Belice D.O.P., jedna ze Slow Food. Vastedda to jeden z nielicznych przykładów sera owczego z ciastem ciągnącym się. W przeszłości wytwarzano go latem, aby odzyskać ser owczy z defektami. Produkowane dziś z mleka owczego Valle del Belìce, delektuj się nią wolno, aby móc w pełni docenić jej niezwykły aromat! Waga: 500 g. Vastedda della Valle del Belice D.O.P to organiczny ser sycylijski z ciastem ciągnącym z mleka owczego o świeżym, słodkim i przyjemnym smaku. Vastedda della Valle del Belice D.O.P to jedyny lżejszy ser owczy z Sycylijskiego pasta filata, rozpoznawalny dzięki swojej focaccia i wyjątkowemu smakowi, typowemu dla świeżych serów owczych. Jej staranna produkcja sprawia, że jest lekki i łatwostrawny, zmniejszając zawartość tłuszczu i utrzymując poziom białka, witamin i minerałów. Ten sycylijski ser jest nadal produkowany z poszanowaniem tradycji rzemieślniczej, zgodnie z przepisami produkcji konsorcjum ochrony „Vastedda della Valle del Belìce”. Najbardziej wiarygodna legenda o narodzinach Vastedda opowiada o starszym serowarze z Valle del Belìce (Sycylia), który przypadkiem stworzył ten ser; po dojeniu swoich owiec i obróbce mleka na Pecorino, umieścił masę w typowych koszykach z wikliny, aby ją uformować, ale los sprawił, że z powodu sirocco i szczególnie ciepłego dnia masa zakwasiła się. Serowar próbował zniwelować kwasowość, zanurzając ser w ciepłej wodzie; dzięki temu masa zaczęła się ciągnąć, a kiedy serowar umieścił ją na talerzu, powstała pierwsza forma Vastedda della Valle del Belice D.O.P. Vastedda della Valle del Belice D.O.P. doskonale komponuje się z oliwą z oliwek, oregano, świeżym pomidorem lub dżemem pomarańczowym. Może być podawany zarówno z winami białymi, jak i czerwonymi, dzięki swojemu świeżemu i delikatnemu smakowi. Najlepsze połączenie osiąga się z typowymi sycylijskimi winami, takimi jak Nero d’Avola, Merlot i Syrah. Region: Sycylia – Contessa Entellina (PA) – Valle del Belìce. Klasyfikacja: DOP. Waga: 600 g. Vastedda DOP della Valle del Belice jest jednym z najbardziej charakterystycznych i smacznych serów sycylijskich. Spróbuj!
