Tuma Persa Siciliana: wytwarzana na podstawie tekstu z lat 30-tych. Nasza Tuma Persa Siciliana to ser o podwójnej fermentacji z unikalnym i przyjemnym smakiem. "Persa" ponieważ była porzucana na około 20 dni przed odzyskaniem i przetworzeniem w taki sam sposób jak Pecorino Siciliano! Format: 600/700 g. Tuma Persa Siciliana to tradycyjny i rzadki ser produkowany tylko na wyspie Sycylia. Pochodzenie Tuma Persa Siciliana jest bardzo dawne: jej wytwarzanie opiera się na tekście z lat 30-tych. Tuma Persa Siciliana ma bardzo kremowy smak, jej szczególność tkwi w ziołowym posmaku! Jak uzyskuje się Tuma Persa? Tuma Persa Siciliana powstaje z doju mleka krowiego z dodatkiem podpuszczki z kozy. Ser Tuma Persa Siciliana jest następnie umieszczany w formach i pozostawiany do fermentacji przez dziesięć dni. Dzięki pleśni, która otacza ser, Tuma Persa Siciliana zyskuje swój charakterystyczny i niepowtarzalny smak! Ale proces nie jest zakończony: po pierwszej fazie dojrzewania, Tuma Persa Siciliana jest czyszczona wodą i zostawiana do dojrzewania na kolejne dziesięć dni. Dopiero po tych dwóch etapach, Tuma Persa Siciliana jest pokrywana i solona. Efektem jest ser o miękkiej konsystencji z żółto-okrzeso skórką, która przybiera ciemniejszy kolor gdy poddawana jest "kuratynie", czyli pokrywaniu oliwą z oliwek i mielonym pieprzem. Ciekawostka: dlaczego nazwa Persa? Tuma Persa Siciliana zawdzięcza swoją nazwę fazie przetwarzania, która, jak wspomniano wcześniej, obejmuje dwie fazy dojrzewania, a także porzucenia. Termin "persa" w nazwie odnosi się właśnie do tej fazy "porzucenia" sera! Cecha szczególna: Typ: ser o podwójnej fermentacji, miękkie ciasto. Kolor: białawoskalisty, skórka żółto-okrzeso. Smak: Tuma Persa Siciliana ma bardzo kremowy smak, jej szczególność tkwi w ziołowym posmaku. Może być słodsza lub pikantniejsza w zależności od dojrzewania. Pochodzenie: Sycylia 100% Sycylii 100% Rękodzieło. Produkt tradycyjny włoski Ministerstwa Polityki Rolnej, Żywnościowej i Leśnej. Obróbka: "Porzucona" na około 20 dni przed jej odzyskaniem i przetworzeniem w taki sam sposób jak Pecorino Siciliano! Gustosi Sentieri: misja. Dzięki naszej Tuma Persa Siciliana, oraz wszystkim produktom, które oferujemy, pielęgnujemy z troską pracę odkrywania sycylijskich, pysznych i naturalnych produktów. Produkty będące rezultatem zaangażowania, pasji i pomysłowości mistrzów smaku. Naszym celem jest, abyście odkryli dobro naszego kraju, smaki wynikające ze spotkania narodów i kultur, owoc słońca, ziemi, morza i tradycji! Firma, nastawiona na podkreślenie lokalnych specjałów, uważa, że w swoim rozwoju fundamentalne jest realizowanie tych typowych i tradycyjnych produktów, które grożą zapomnieniem. Nasze sery: nasze sery to serce tradycji wiejskiej: wszystkie sery, a w szczególności Tuma Persa Siciliana, są uzyskiwane z przetwarzania mleka pochodzącego z małych sycylijskich hodowli. Rasy autochtoniczne sycylijskie: krowa Modicana, koza Girgentana, Maltańska i Argentata dell'Etna, owce Belìce, należą do ras autochtonicznych, z których pozyskuje się mleko różnych serów tradycji wyrobu serów sycylijskich. Sery z surowego mleka, sery ekologiczne, sery z znaku towarowego Slow Food, sery DOP, sery historyczne i sery innowacyjne. Przeglądając nasz wybór, będziecie mieli okazję odkryć Maiorchino, Piacentinu Ennese, Vastedda dell Valle del Belìce, Ragusano monostalla, Provola delle Madonie, Cosacavaddu Ibleo i Scaluni, Tuma Persa Siciliana, caciotte, caprini i pecorini do odkrycia przy każdym smaku, smaki odnalezionej Sycylii! Wypróbuj naszą Tuma Persa Siciliana dostępną w sprzedaży online: pełen smak najlepszego sera z Sycylii w naszym sklepie emporiosicilia.it!
Cena z VAT wliczonym
Tuma Persa Siciliana: wytwarzana na podstawie tekstu z lat 30-tych. Nasza Tuma Persa Siciliana to ser o podwójnej fermentacji z unikalnym i przyjemnym smakiem. "Persa" ponieważ była porzucana na około 20 dni przed odzyskaniem i przetworzeniem w taki sam sposób jak Pecorino Siciliano! Format: 600/700 g. Tuma Persa Siciliana to tradycyjny i rzadki ser produkowany tylko na wyspie Sycylia. Pochodzenie Tuma Persa Siciliana jest bardzo dawne: jej wytwarzanie opiera się na tekście z lat 30-tych. Tuma Persa Siciliana ma bardzo kremowy smak, jej szczególność tkwi w ziołowym posmaku! Jak uzyskuje się Tuma Persa? Tuma Persa Siciliana powstaje z doju mleka krowiego z dodatkiem podpuszczki z kozy. Ser Tuma Persa Siciliana jest następnie umieszczany w formach i pozostawiany do fermentacji przez dziesięć dni. Dzięki pleśni, która otacza ser, Tuma Persa Siciliana zyskuje swój charakterystyczny i niepowtarzalny smak! Ale proces nie jest zakończony: po pierwszej fazie dojrzewania, Tuma Persa Siciliana jest czyszczona wodą i zostawiana do dojrzewania na kolejne dziesięć dni. Dopiero po tych dwóch etapach, Tuma Persa Siciliana jest pokrywana i solona. Efektem jest ser o miękkiej konsystencji z żółto-okrzeso skórką, która przybiera ciemniejszy kolor gdy poddawana jest "kuratynie", czyli pokrywaniu oliwą z oliwek i mielonym pieprzem. Ciekawostka: dlaczego nazwa Persa? Tuma Persa Siciliana zawdzięcza swoją nazwę fazie przetwarzania, która, jak wspomniano wcześniej, obejmuje dwie fazy dojrzewania, a także porzucenia. Termin "persa" w nazwie odnosi się właśnie do tej fazy "porzucenia" sera! Cecha szczególna: Typ: ser o podwójnej fermentacji, miękkie ciasto. Kolor: białawoskalisty, skórka żółto-okrzeso. Smak: Tuma Persa Siciliana ma bardzo kremowy smak, jej szczególność tkwi w ziołowym posmaku. Może być słodsza lub pikantniejsza w zależności od dojrzewania. Pochodzenie: Sycylia 100% Sycylii 100% Rękodzieło. Produkt tradycyjny włoski Ministerstwa Polityki Rolnej, Żywnościowej i Leśnej. Obróbka: "Porzucona" na około 20 dni przed jej odzyskaniem i przetworzeniem w taki sam sposób jak Pecorino Siciliano! Gustosi Sentieri: misja. Dzięki naszej Tuma Persa Siciliana, oraz wszystkim produktom, które oferujemy, pielęgnujemy z troską pracę odkrywania sycylijskich, pysznych i naturalnych produktów. Produkty będące rezultatem zaangażowania, pasji i pomysłowości mistrzów smaku. Naszym celem jest, abyście odkryli dobro naszego kraju, smaki wynikające ze spotkania narodów i kultur, owoc słońca, ziemi, morza i tradycji! Firma, nastawiona na podkreślenie lokalnych specjałów, uważa, że w swoim rozwoju fundamentalne jest realizowanie tych typowych i tradycyjnych produktów, które grożą zapomnieniem. Nasze sery: nasze sery to serce tradycji wiejskiej: wszystkie sery, a w szczególności Tuma Persa Siciliana, są uzyskiwane z przetwarzania mleka pochodzącego z małych sycylijskich hodowli. Rasy autochtoniczne sycylijskie: krowa Modicana, koza Girgentana, Maltańska i Argentata dell'Etna, owce Belìce, należą do ras autochtonicznych, z których pozyskuje się mleko różnych serów tradycji wyrobu serów sycylijskich. Sery z surowego mleka, sery ekologiczne, sery z znaku towarowego Slow Food, sery DOP, sery historyczne i sery innowacyjne. Przeglądając nasz wybór, będziecie mieli okazję odkryć Maiorchino, Piacentinu Ennese, Vastedda dell Valle del Belìce, Ragusano monostalla, Provola delle Madonie, Cosacavaddu Ibleo i Scaluni, Tuma Persa Siciliana, caciotte, caprini i pecorini do odkrycia przy każdym smaku, smaki odnalezionej Sycylii! Wypróbuj naszą Tuma Persa Siciliana dostępną w sprzedaży online: pełen smak najlepszego sera z Sycylii w naszym sklepie emporiosicilia.it!
