Opis
Agnolotti al Plin Vallebelbo 500g to typowy produkt z Piemontu, ich nazwa Plin pochodzi od ruchu, który należy wykonać, aby zamknąć nadzienie w kieszeni z ciasta jajecznego, co charakteryzuje te agnolotti. Agnolotti al Plin Vallebelbo 500g są zazwyczaj gotowane przez kilka minut w dużej ilości osolonej wody i podawane z masłem, parmezanem i szałwią lub z sosem pieczeniowym. Zgodnie z dawną tradycją można je podawać na naturalnie, ułożone na białym serwetce, lub zanurzone w pełnym czerwonym winie. Inne: Składniki ciasta: mąka pszenna 00" Mulino Marino Felice srl, jaja 24% (12% całości), woda. Składniki nadzienia: mięso wołowe rasy piemontese, mięso wieprzowe krajowe i kiełbasa (mięso wieprzowe, naturalne aromaty, biały pieprz i sól) gotowane w niskiej temperaturze 60% (30% całości), szpinak, cykoria, ser Parmigiano Reggiano DOP (mleko, sól, podpuszczka), jaja, marchew, cebula, sól. Posypane mąką ryżową. Przetwarzane w zakładzie, który używa również orzechów.