Opis
Barone Pizzini Franciacorta Saten to wyraz uznania dla ekologicznego Chardonnay z winnicy. Chardonnay jest wybierane z najlepszych winnic, aby stworzyć to wino, pod koniec sierpnia jest ręcznie zbierane i transportowane do piwnicy do tłoczenia. Moszcze są klarowane i zaszczepiane wyselekcjonowanymi drożdżami, fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze i trwa około 15 dni, następnie wina Chardonnay odpoczywają w stali i drewnie przez kilka miesięcy aż do złożenia, stworzenia cuvée przed butelkowaniem i dodaniem cukrów i drożdży do refermentacji. Wina metodą Franciacorta przechodzą drugą fermentację w butelce, co pozwala na rozwój uwielbianych bąbelków, po refermentacji Saten Barone Pizzini leżakuje na własnych drożdżach przez 40 miesięcy przed degorżowaniem (otwarciem butelki i ponownym zamknięciem korkiem grzybkowym typowym dla win musujących). Dopasowanie: Franciacorta Barone Pizzini Saten to przyjemne i eleganckie wino, doskonałe jako aperitif w towarzystwie Parmigiano Reggiano lub tradycyjnych wędlin, takich jak Culatello. Doskonałe do całego posiłku, od przystawek na bazie ryb, nawet surowych, po dania główne i drugie dania na bazie białego mięsa. Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 16-18°C Zawartość alkoholu: 12% Rocznik: 2020 Oznaczenie: Franciacorta DOCG Dojrzewanie: W butelce przez 40 miesięcy.