Opis
Wielka cuvée, która ma ambicję wyrazić pamięć ziemi Franciacorta i jej nieustanne odnawianie się. Punkt połączenia między pamięcią a wizją, przeszłością a przyszłością. Oczywiście, tylko najlepsze selekcje mogą stać się częścią tego ekskluzywnego zestawienia: najlepsze gleby i najlepsze ekspozycje, najlepsze winogrona i najlepsze frakcje zbiorów. Owoce z najstarszych winorośli są fermentowane w małych beczkach z białego dębu, podczas gdy długie dojrzewanie na osadzie drożdżowym przewiduje użycie korka. Kolor wina jest intensywnie żółty i lśniący, piana bogata i kremowa, a perlage o niekończącej się trwałości. Zapachy są szerokie i kalejdoskopowe, zdolne do ciągłych transformacji, które rozciągają się od dojrzałych żółtych owoców po miód wielokwiatowy, od wyrobów cukierniczych po kandyzowane cytrusy, aż po nuty dymne i laurowe. Imponująca jest spójność smaku, gęsta i kremowa, hojna i bogata, bardzo długa w smaku i aromatach. W tym kontekście decydującą rolę odgrywa kwasowość, która wspiera i napędza, dając świeżość i przyszłość. Dopasowania: Przyjemność z doskonałego rocznika do całego posiłku, ale także do medytacji Zawartość alkoholu: 12,50% Rocznik: 2013 Oznaczenie: Franciacorta DOCG