Opis
Brolettino Ca' dei Frati to białe wino produkowane w rejonie Jeziora Garda, regionie znanym z łagodnego klimatu i morenowych gleb sprzyjających uprawie winorośli. Winiarnia Ca' dei Frati znajduje się w Sirmione, w obszarze korzystającym z wpływu jeziora, które łagodzi temperatury i tworzy idealne warunki do dojrzewania winogron. Winnice położone są na glebach bogatych w minerały, co nadaje winu szczególną złożoność i strukturę. Winogrona używane do produkcji Brolettino to głównie odmiana Turbiana, autochtoniczna winorośl, która najlepiej wyraża się na tym terenie, nadając winu świeżość i charakterystyczne nuty aromatyczne. Proces produkcji Brolettino obejmuje ręczny zbiór winogron, a następnie delikatne tłoczenie w celu zachowania delikatnych aromatów winorośli. Fermentacja odbywa się w stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze, aby podkreślić owocowe i kwiatowe aromaty. Następnie wino dojrzewa przez około 10 miesięcy w dębowych beczkach, co wzbogaca profil aromatyczny wina i nadaje mu większą złożoność oraz potencjał do starzenia. Dojrzewanie w butelce kończy proces, pozwalając Brolettino na dalszy rozwój swoich charakterystycznych cech elegancji i trwałości. Dopasowanie: Brolettino Ca' Dei Frati to eleganckie i złożone białe wino, które dobrze komponuje się z różnorodnymi potrawami. Może doskonale towarzyszyć risotto z owocami morza, dzięki swojej zdolności do podkreślania delikatnych smaków ryb. Jest również doskonałym wyborem do dań z kurczaka, na przykład kurczaka z cytryną lub ziołami, gdzie świeżość i złożoność wina równoważą soczystość mięsa. Dla miłośników serów, Brolettino dobrze komponuje się z serami miękkimi i półdojrzałymi, takimi jak taleggio czy brie, ponieważ jego struktura potrafi zrównoważyć kremowość i intensywność tych serów. Jeśli wybierzesz danie wegetariańskie, lasagne z warzywami lub quiche z porami i serem to smaczne opcje, które zyskają na towarzystwie tego wina. Na koniec, dla miłośników ryb, filet z pieczonego okonia morskiego lub dorada w soli mogą być doskonałymi towarzyszami, ponieważ wino potrafi podkreślić delikatność i wyrafinowane smaki tych potraw. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu Zawartość alkoholu: 13,50% Rocznik: 2023 Nazwa: Lugana DOC