Cabreo Mytho Toscana to wino, które powstaje z pasji i doświadczenia Tenute Ambrogio e Giovanni Folonari, położonych w sercu Toskanii, regionu znanego ze swojej tradycji winiarskiej. Winnice rozciągają się na wzgórzach dobrze nasłonecznionych, charakteryzujących się glebami bogatymi w minerały, co nadaje winu złożoność i strukturę. Winogrona używane do produkcji Cabreo Mytho to głównie Sangiovese i Cabernet Sauvignon, odmiany, które doskonale się integrują dzięki łagodnemu klimatowi i różnorodności terenu, co pozwala na optymalne dojrzewanie gron. Proces produkcji Cabreo Mytho obejmuje ręczne zbiory, po których następuje kontrolowana fermentacja, podkreślająca cechy odmianowe winogron. Następnie wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez okres zależny od rocznika, zazwyczaj od 12 do 18 miesięcy. Ten etap w drewnie pomaga zmiękczyć taniny i wzbogacić bukiet aromatyczny o nuty przyprawowe i waniliowe. Na koniec wino odpoczywa w butelce przez kolejne miesiące, co pozwala na dalszą ewolucję aromatów i smaków przed wprowadzeniem na rynek. Efektem jest eleganckie i złożone wino, które doskonale wyraża tradycję i innowację toskańskiego winiarstwa. Dopasowania: Cabreo Mytho Toscana z Tenute A. e G. Folonari to wino, które dobrze komponuje się z bogatymi i aromatycznymi daniami. Idealnym połączeniem może być soczysty stek po florencku z grilla, gdzie struktura wina doskonale równoważy intensywne smaki mięsa. Inną smaczną opcją jest danie z duszonego dzika, może przygotowane z ziołami i przyprawami. Moc i złożoność wina mogą podkreślić ziemiste i dzikie smaki tego tradycyjnego toskańskiego dania. Jeśli wolisz opcję wegetariańską, rozważ lasagne z borowikami i truflami. Smaki umami grzybów i trufli znajdują idealnego towarzysza w bogactwie Cabreo Mytho, tworząc harmonijną równowagę. Na koniec, dojrzały ser toskański, taki jak pecorino toscano, może być doskonałym wyborem na zakończenie posiłku. Słoność i intensywność sera są wspaniale równoważone przez strukturę i złożoność wina. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu Zawartość alkoholu: 14,50% Oznaczenie: Toscana IGT
