Opis
Cantalupi Primitivo del Salento Conti Zecca to wino produkowane z winogron szczepu Primitivo uprawianych w regionie Salento w Apulii, w słynnej winnicy Conti Zecca. Winogrona są zbierane ręcznie około połowy września i transportowane do winiarni w celu odszypułkowania. Fermentacja odbywa się w kontrolowanych termicznie zbiornikach ze stali nierdzewnej przez około 15 dni, podczas których dzięki maceracji skórek z moszczem Cantalupi Primitivo del Salento Conti Zecca wzbogaca się w kolor, aromaty i strukturę. Następnie wino Cantalupi Primitivo del Salento Conti Zecca jest oddzielane od skórek i dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez 12 miesięcy przed złożeniem w stali i butelkowaniem. Dopasowanie: Cantalupi Primitivo del Salento Conti Zecca to eleganckie wino o umiarkowanej strukturze, doskonałe do pierwszych dań z sosami mięsnymi, pieczeni, grillowanych czerwonych mięs i dziczyzny. Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 16-18°C Zawartość alkoholu: 14% Rocznik: 2023 Oznaczenie: Salento IGT Dojrzewanie: W beczkach z francuskiego dębu przez 12 miesięcy.