Opis
Culatello di Zibello DOP Platino Spigaroli 36 mesi to naprawdę wyjątkowy produkt wytwarzany przez braci Spigaroli w Antica Corte Pallavicina. Culatello di Zibello DOP Platino Spigaroli 36 mesi jest określany jako "król" włoskich wędlin, najbardziej znany i ceniony na świecie. Włoskie świnie są hodowane w gospodarstwie i karmione paszą oraz innymi składnikami starannie wybieranymi i uprawianymi przez Antica Corte Pallavicina. Culatello di Zibello DOP Platino Spigaroli 36 mesi zawiera smaki Culatello di Zibello DOP, wyselekcjonowane mięso jest przyprawiane czerwonym winem i czosnkiem przed soleniem solą i pieprzem, unikając stosowania jakichkolwiek stabilizatorów, takich jak azotany, cukier i mąki, które często są używane do "maskowania" niektórych wad, które mogą wystąpić podczas dojrzewania. Culatello di Zibello DOP Platino Spigaroli 36 mesi jest produkowane tylko w miesiącach zimowych z świń, które osiągnęły minimalną wagę 220 kg, Culatelli di Zibello DOP dojrzewają w piwnicach z 1300 roku w Antica Corte Pallavicina przez co najmniej 36 miesięcy, zdobywając oznaczenie "Platino". Dopasowania: Culatello di Zibello DOP jest doskonałe spożywane w czystej postaci jako aperitif lub jako przystawka w połączeniu z winami Franciacorta millesimati lub Trentodoc Millesimato Altemasi Brut. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu Dojrzewanie: 22