Opis
<p><strong>Gewurztraminer Elena Walch</strong> to wino produkowane z odmiany Gewurztraminer przez winnicę <strong>Elena Walch</strong> w Trentiro Alto Adige. Gewurztraminer to aromatyczna odmiana, która produkuje wina o bardzo rozpoznawalnym profilu. Klasa związków zapachowych, które charakteryzują wina Gewurztraminer, to terpeny. Substancje te znajdują się w skórkach, a do produkcji tego wina, po ręcznym zbiorze, winogrona są macerowane w moszczu w niskiej temperaturze i w kontrolowanej atmosferze przez około 6 godzin. Następnie winogrona są tłoczone, a moszcze poddawane statycznej dekantacji, a fermentacja jest indukowana poprzez dodanie wyselekcjonowanych drożdży dopiero po klarowaniu moszczy. Po procesie fermentacji, wino <strong>Gewurztraminer Elena Walch</strong> pozostaje w kontakcie z drobnymi osadami, będąc zlewane co tydzień, przez 6 miesięcy przed butelkowaniem.</p> Dopasowanie: Gewurztraminer Elena Walch doskonale pasuje do przystawek i pierwszych dań na bazie ryb i białych mięs; dzięki swojej strukturze, może również towarzyszyć pierwszym daniom dość wyrazistym i bogatym. Doskonałe z bardzo dojrzałymi serami, a także pleśniowymi. Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 16-18°C Zawartość alkoholu: 14% Rocznik: 2024 Oznaczenie: Alto Adige DOC Dojrzewanie: W stali