Opis
Kawior z hybrydy Beluga Perla Nero jest najrzadszym i najdroższym kawiorem, kawiorem carów, uzyskiwanym z hybrydy jesiotra Huso huso pochodzącego z Morza Kaspijskiego i Morza Czarnego, jest to jesiotr, który może osiągnąć 8 metrów długości i 150 kwintali wagi. O perłowoszarym kolorze, kawior Beluga ma niepowtarzalny smak, zalecamy delektować się nim w czystości, ma miękką konsystencję, a wielkość jajka wynosi około 3 mm. Doskonały w towarzystwie najlepszych włoskich bąbelków, takich jak Giulio Ferrari, Haderburg, Annamaria Clementi itp. Na produkcję tego kawioru trzeba czekać nie mniej niż 20 lat. Najlepiej spożywać w czystości. Jesiotr Huso huso jest już wymarły, hodowany jest w niewoli w najlepszych warunkach. Dopasowania: Kawior Beluga jest doskonały w towarzystwie najlepszych włoskich win musujących metodą klasyczną. Zalecamy spożywać go w czystości. Przetwarzanie: Kawior Beluga uzyskuje się z jajnika hybrydy jesiotra Huso Huso, jesiotra już wymarłego, który może osiągnąć nawet 8 metrów długości. Po uzyskaniu kawioru jest on solony i natychmiast pakowany. Trzeba czekać 20 lat, zanim kawior będzie można wprowadzić na rynek.