Opis
Lo Sparviere Franciacorta Cuveè 7 Brut to wino z renomowanej winnicy Lo Sparviere w Franciacorta, należącej do grupy Gussalli-Beretta. Ten Franciacorta Brut jest produkowany z winogron Chardonnay uprawianych na najlepszych terenach Franciacorta, ponieważ Lo Sparviere posiada winnice zarówno własne, jak i dzierżawione w prawie wszystkich jednostkach winiarskich Franciacorta, produkując w ten sposób wina Franciacorta o różnych cechach, które na etapie mieszania stają się produktem bardzo zrównoważonym. Winogrona są zbierane ręcznie około połowy sierpnia i transportowane do winnicy do delikatnego tłoczenia, moszcze fermentują w stalowych zbiornikach z kontrolowaną temperaturą, a niewielka część w beczkach z francuskiego dębu. Po zakończeniu fermentacji wina bazowe Franciacorta pozostają w kontakcie z własnymi drożdżami przez około sześć miesięcy przed mieszaniem i butelkowaniem, które zgodnie z "metodą Franciacorta" odbywa się z dodatkiem cukrów i drożdży, aby umożliwić rozwój słynnych bąbelków. Po 24 miesiącach dojrzewania na drożdżach w butelce Lo Sparviere Franciacorta Cuveè 7 Brut jest degorżowane i wprowadzane na rynek. Dopasowanie: Lo Sparviere Franciacorta Cuveè 7 Brut to wino idealne do spożycia jako aperitif lub w połączeniu z przystawkami z ryb morskich lub jeziornych. Doskonałe towarzystwo dla risotto z borowikami lub świeżymi rybami. Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 16-18°C Zawartość alkoholu: 12,5% Rocznik: S.A. Oznaczenie: Franciacorta DOCG Dojrzewanie: W butelce przez 30 miesięcy.