Opis
Fasola to roślina jednoroczna, bardzo odporna uprawa, która dostosowuje się do każdego rodzaju klimatu i gleby, najlepiej jednak nie zbyt gliniastej. Gospodarstwo rolne Lu Stazzu produkuje z fasoli również mąkę, która jest wykorzystywana do produkcji wielu tradycyjnych potraw. Mąka z fasoli posiada wiele właściwości odżywczych, przede wszystkim jest bezglutenowa, więc odpowiednia dla osób z celiakią, dostarcza witamin i błonnika, praktycznie nie zawiera tłuszczów i cholesterolu. Mąka z fasoli jest często stosowana w specjalnych dietach, takich jak diety bezmięsne, bezglutenowe i wegańskie, dzięki swojemu bogactwu w substancje odżywcze. W wielu regionach Włoch mąka z fasoli jest używana do produkcji przetworów i ciast wytrawnych. Połączenia: Mąka z fasoli jest używana w wielu regionalnych przepisach. Wykorzystywana do produkcji chrupiących spodów lub ciast wytrawnych, mąka z ciecierzycy znajduje swoje największe zastosowanie w produkcji świeżego makaronu domowej roboty i energetycznych przetworów. Przechowywanie: Sprawdź datę ważności podaną na opakowaniu Przetwarzanie: Fasola to roślina strączkowa jednoroczna, która nie wymaga szczególnych warunków klimatycznych, dostosowuje się do wszystkich rodzajów gleby i przede wszystkim nie wymaga dużo wody. Gospodarstwo Lu Stazzu produkuje mąkę z fasoli po zebraniu fasoli latem, po wysuszeniu jest ona drobno mielona za pomocą specjalnych maszyn, które nie tracą jej właściwości odżywczych. Po zmieleniu mąka jest przesiewana i pakowana.