Opis
Zanurz się w wyrafinowanym i głębokim smaku Monte Alto Franciacorta rosè, wyjątkowego produktu renomowanej winnicy Monte Alto położonej w Clusane, w sercu regionu winiarskiego Franciacorta, nad brzegiem jeziora Iseo. To szlachetne wino pochodzi z winnic usytuowanych na północno-wschodnim zboczu Monte Alto, z widokiem bezpośrednio na jezioro. Ta uprzywilejowana lokalizacja, wraz z wapiennymi glebami i unikalnym mikroklimatem, czyni ten obszar idealnym do uprawy Pinot Nero. Monte Alto Franciacorta Extra rosè zostało stworzone z zamiarem połączenia głębi i struktury Pinot Nero, w pełni wyrażając charakter regionu pochodzenia. Winogrona są zbierane ręcznie na początku września i transportowane do winnicy na delikatne tłoczenie. Powstałe moszcze są następnie dzielone na pierwsze i drugie tłoczenie i fermentowane częściowo w stali, a częściowo w drewnie trzeciego i czwartego przejścia. Po fermentacji, wina Franciacorta dojrzewają na osadzie drożdżowym do wiosny po zbiorach, zanim zostaną złożone i butelkowane z dodatkiem cukru i drożdży, aby umożliwić drugą fermentację w butelce, która tworzy bąbelki. Po co najmniej 19 miesiącach odpoczynku w butelce, Monte Alto Franciacorta rosè jest degorżowane i udostępniane na rynku, gotowe do zachwycenia podniebienia miłośników wina swoimi unikalnymi cechami. Dopasowanie: Monte Alto Franciacorta Rosè to wino do spożycia przez cały posiłek, doskonałe w połączeniu z przystawkami z owoców morza i jeziora. Idealne również do pierwszych dań z ryb i tempury. Doskonałe z dojrzałym twardym serem, takim jak Parmigiano Reggiano. Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 16-18°C Zawartość alkoholu: 12,5% Rocznik: 2019 Oznaczenie: Franciacorta DOCG Dojrzewanie: W butelce przez 19 miesięcy. Inne: Dosaggio Zero (< 3 g/l)