Opis
Moscato Passito Oro La Spinetta to wysokiej jakości słodkie wino produkowane przez renomowaną winnicę La Spinetta, położoną w sercu Piemontu, regionu Włoch znanego z bogatej tradycji winiarskiej. To wino jest produkowane wyłącznie z winogron Moscato, aromatycznej odmiany, która w Piemoncie znajduje idealne warunki do pełnego wyrażenia swojego charakteru. Winnice, z których pochodzą winogrona do Moscato Passito Oro La Spinetta, znajdują się w gminie Castagnole delle Lanze, na obszarze pagórkowatym z ekspozycją południowo-zachodnią. Gleba jest pochodzenia marglowo-wapiennego, z obecnością piasku i gliny, co przyczynia się do nadania winu złożoności aromatycznej i struktury. Produkcja Moscato Passito Oro La Spinetta obejmuje późne zbiory, kiedy winogrona osiągnęły wysoki stopień dojrzałości. Winogrona są następnie suszone na matach przez około 2-3 miesiące, aby skoncentrować cukry i aromaty. Następnie następuje fermentacja w beczkach z francuskiego dębu, gdzie wino pozostaje przez co najmniej 12 miesięcy. Po butelkowaniu wino dojrzewa dodatkowo w butelce przez co najmniej 6 miesięcy przed wprowadzeniem na rynek. Moscato Passito Oro La Spinetta ma intensywny złocisto-żółty kolor. W nosie oferuje bogaty i złożony bukiet z nutami dojrzałych owoców, miodu, kwiatów polnych i słodkich przypraw. Na podniebieniu jest słodkie, ciepłe i otulające, z dobrą kwasowością, która równoważy słodycz i długim, trwałym finiszem. To wino jest idealne do towarzyszenia deserom na bazie owoców lub suchym wypiekom, ale może być również doceniane jako wino do medytacji. Dzięki swojej strukturze i złożoności może być również łączone z serami pleśniowymi lub daniami na bazie foie gras. Dopasowania: Moscato Passito Oro La Spinetta to słodkie, bogate i aromatyczne wino, idealne do towarzyszenia różnorodnym daniom słodkim i słonym. Zacznijmy od deserów: to wino doskonale komponuje się z deserami na bazie owoców, takimi jak tarty z brzoskwiniami lub morelami, dzięki swojej naturalnej słodyczy i zrównoważonej kwasowości. Jest również doskonałym dopasowaniem do deserów łyżkowych, takich jak tiramisu czy panna cotta, gdzie jego bogactwo może zrównoważyć kremowość tych deserów. Przechodząc do serów, Moscato Passito Oro La Spinetta może być doskonałym dopasowaniem do serów pleśniowych, takich jak gorgonzola czy roquefort. Słodycz wina kontrastuje z mocnym i słonym smakiem tych serów, tworząc równowagę smaków. Na koniec, nie zapominajmy o dopasowaniach słonych. To wino może być doskonałym towarzyszem dla dań na bazie foie gras lub pasztetów, gdzie jego słodycz może zrównoważyć bogactwo tych dań. Ponadto, może być interesującym dopasowaniem do dań na bazie ryb, takich jak wędzony łosoś, dzięki swojej kwasowości, która może przeciąć tłustość ryby. Pamiętaj, że to tylko sugestie. Dopasowanie jedzenia do wina jest bardzo osobiste i zależy od indywidualnych gustów. Dlatego eksperymentuj i znajdź dopasowania, które najbardziej Ci odpowiadają. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu Zawartość alkoholu: 13,50% Rocznik: 2022 Oznaczenie: Passito Oro DOC