Opis
Passata pomidorowa produkowana z pomidorków del Piennolo del Vesuvio D.O.P. przez Sapori Vesuviani jest hołdem dla tej ziemi, smaczna, słodka, trwała, to doskonały produkt, który pozwala przyprawić i nadać unikalny smak makaronowi, pizzy i wszystkim daniom z sosem pomidorowym. Sos produkowany z pomidorków del Piennolo nie jest klasycznym sosem pomidorowym, ponieważ te pomidorki są wyjątkowe, to koncentrat smaku, dzięki glebie, na której są uprawiane, glebie wulkanicznej, bogatej w minerały takie jak wapń, fosfor i potas, zdolnej do wzbogacenia smaku każdego warzywa. Dopasowania: Passata jest bazą najlepszych czerwonych makaronów, jak to się mówi we Włoszech, ta z Piennolo będzie eksplozją słodyczy zrównoważoną dobrą kwasowością. Doskonała również do przygotowania ragù i gulaszy. Przechowywanie: po otwarciu spożyć w ciągu 3 dni. Przechowywać w lodówce. Przetwarzanie: Passata pomidorowa Piennolo jest produkowana od momentu zbioru dojrzałych pomidorków o wadze około 25g. Po zebraniu pomidory są myte i krojone na pół, usuwane są nasiona, a następnie gotowane. Po ugotowaniu są wprowadzane do specjalnej maszyny, która je wyciska i wydobywa passatę, do której dodaje się sól i bazylię. Następnie następuje butelkowanie i sterylizacja.