Opis
Pesto genovese Anfosso 500g to historyczny produkt w 100% liguryjski, przygotowany na bazie bazylii genueńskiej DOP. Pesto genovese produkowane jest już od czasów rzymskich, kiedy to przygotowywano rodzaj pasty z czosnkiem i bazylią. W XIX wieku powstał pierwszy przepis, a dziś jest to prawdziwa instytucja kuchni liguryjskiej i włoskiej. Przygotowuje się je, ucierając bazylię ściśle liguryjską, sól i orzeszki piniowe, doprawiając oliwą z oliwek extra virgin i pecorino. Pesto alla genovese jest robione z typowych produktów, takich jak bazylia genueńska DOP, orzeszki piniowe, a nie orzechy włoskie, jak w wielu wariantach, oraz Oliwa EVO. Sprzedaż online wyselekcjonowanego dla Ciebie pesto genovese. Dopasowania: Pesto alla genovese podaje się z trofie, oryginalny przepis zakłada również dodanie gotowanych ziemniaków i fasolki szparagowej. Doskonałe również na bruschettach. Pesto liguryjskie to typowy letni sos. Wypróbuj w połączeniu z Sauvignon Livio Felluga. Przechowywanie: Przechowywać pesto w chłodnym miejscu, po otwarciu przechowywać w lodówce. Przygotowanie: Pesto alla genovese jest historycznie ucierane, a gdy produkt jest świeży i przygotowywany ręcznie, pesto powstaje w typowym moździerzu, gdzie uciera się świeżą bazylię, czosnek, a gdy utarta bazylia tworzy zieloną pastę, dodaje się orzeszki piniowe i pecorino, aby dobrze wszystko połączyć, przed podaniem pesto alla genovese używa się oliwy z oliwek extra virgin.