Opis
Sovrano z mlekiem bawolim 300g 24 miesiące to twardy ser typu grana produkowany z mleka bawolego i krowiego. Ten niepowtarzalny grana wyróżnia się białą skórką. Ser o twardej konsystencji i słomkowożółtym kolorze jest bogaty w białko i fosfor dzięki obecności mleka bawolego, które go charakteryzuje. Sovrano z mlekiem bawolim 300g 24 miesiące to idealny produkt dla rozwoju dzieci, przyjemny do spożycia jako przystawka lub starty na pierwsze dania. Połączenia: Doskonały spożywany w czystej postaci, aby poczuć smak mleka bawolego, lub starty na pierwsze dania. Polecane wino: Cerasuolo d'Abruzzo. Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu Przetwarzanie: Świeżo wydojone mleko umieszcza się w misach i dodaje się serwatkę. Następnie mleko umieszcza się w miedzianych kotłach, podgrzewa i dodaje naturalną podpuszczkę. Po uzyskaniu skrzepu kroi się go ręcznie, a następnie podnosi temperaturę do gotowania. Ser jest następnie umieszczany w formach. Tylko formy, które przejdą różne kontrole, staną się Sovrano di Bufala i zostaną pomalowane na biało. Dojrzewanie: 22 Inne: WARTOŚĆ ENERGETYCZNA 392 Kcal/1633 kj TŁUSZCZE 28 GR w tym kwasy tłuszczowe nasycone 19 GR WĘGLOWODANY 0 GR w tym cukry 0 GR BIAŁKA 33 GR SÓL 1 6 GR