Opis
Vitti Primitivo di Manduria to wino produkowane z winogron Primitivo di Manduria uprawianych w regionie Salento w Apulii. Winogrona są zbierane ręcznie około połowy września i transportowane do winiarni w celu odszypułkowania. Fermentacja odbywa się w kontrolowanych termicznie zbiornikach ze stali nierdzewnej przez około 15 dni, podczas których dzięki maceracji skórek z moszczem Vitti Primitivo di Manduria wzbogaca się w kolor, aromaty i strukturę. Następnie Vitti Primitivo di Manduria jest oddzielane od skórek i dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez 4 miesiące przed złożeniem w stali i butelkowaniem. Dopasowanie: Vitti Primitivo di Manduria to eleganckie wino o umiarkowanej strukturze, doskonałe do pierwszych dań z sosami mięsnymi, pieczeni, grillowanych mięs czerwonych i dziczyzny. Przechowywanie: Przechowywać w temperaturze 16-18°C Zawartość alkoholu: 14% Rocznik: 2022 Oznaczenie: Primitivo di Manduria DOC Dojrzewanie: W beczkach przez 4 miesiące.