Opis
🍷 Valpolicella Classico DOC – Strefa uprawy Aldrighetti Valpolicella Classico DOC 2022 to wino produkowane z winnic położonych w Valgatara, w sercu klasycznej Valpolicelli. Wysokość waha się między 200 a 300 metrów n.p.m., na glebach wapiennych bogatych w szkielet i dobrze przepuszczalnych, co nadaje winu świeżość i strukturę. 🍇 Praktyki uprawy Winogrona używane do produkcji Valpolicella Classico DOC pochodzą z winorośli uprawianych w systemie pergola veronese, skierowanych na południe dla idealnego dojrzewania. Zarządzanie winnicą odbywa się tradycyjnymi metodami, aby podkreślić typowość regionu. 🏅 Oznaczenie Valpolicella Classico DOC 🔬 Skład i cechy techniczne Aldrighetti Valpolicella Classico DOC 2022 Odmiany winorośli: 65% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 5% Molinara Winifikacja: Fermentacja w stalowych kadziach przez około 10–12 dni w kontrolowanej temperaturze Dojrzewanie: W stali przez 1–2 lata, następnie co najmniej 3 miesiące w butelce Zawartość alkoholu: 12,5% 👁️👃👄 Noty degustacyjne Kolor: Rubinowa czerwień z purpurowymi refleksami Aromat: Nuty kwiatowe z akcentami czerwonej porzeczki i malin Smak: Średnia struktura, zrównoważone taniny i przyjemna świeżość. Valpolicella Classico DOC wyróżnia się elegancją i pijalnością. 🍽️ Połączenia kulinarne Valpolicella Classico DOC pasuje do dań mięsnych, przepisów kuchni ziemi i tradycyjnych wędlin. 🏡 Winiarnia Winiarnia Aldrighetti znajduje się w Marano, w pagórkowatym regionie Valpolicelli, historycznie przeznaczonym do uprawy winorośli od czasów starożytnych Rzymian. Tutaj powstaje Valpolicella Classico DOC zgodnie z zasadami jakości i tradycji.