Opis
Mavit et Mon Couteau – Vin de France 🍷✨ Naturalne Wino Czerwone | Ekologiczne & Biodynamiczne | Bez Dodatku Siarczynów 🌍 Obszar uprawy To naturalne wino czerwone pochodzi z posiadłości Alexandry i Oliviera Mavit, położonej w Roquefort-des-Corbières, w sercu Parku Naturalnego Narbonese, w Langwedocji, Francja. Winnice są zanurzone w obszarze o niezwykłej bioróżnorodności, charakteryzującym się glebami gliniasto-wapiennymi, które nadają winom z tego regionu świeżość i głębię aromatyczną. 🌱 Praktyki uprawy ✅ Certyfikowane Rolnictwo Ekologiczne 🌿 ✅ Zasady Biodynamiczne 🌍 ✅ Naturalna winifikacja bez dodatku siarczynów 🍷 Winogrona są zbierane ręcznie, aby zapewnić najwyższą jakość, podczas gdy fermentacja jest spontaniczna, dzięki naturalnie występującym na skórkach drożdżom. 🍇 Charakterystyka techniczna Nazwa: Vin de France Odmiany winogron: Carignan & Grenache Noir Winifikacja: Grenache tłoczone i Carignan w maceracji półwęglowej Dojrzewanie: Zbiorniki cementowe, aby zachować świeżość i autentyczne aromaty Zawartość alkoholu: 12% 👃 Noty degustacyjne Kolor: Intensywna wiśniowa czerwień 🍒 Aromat: Żywe nuty wiśni, żurawiny, rozmarynu i czarnego pieprzu 🌿🌶️ Smak: Świeży, owocowy i korzenny, z przyjemnie trwałym finiszem 🍷 🍽️ Szczególne połączenia kulinarne ✅ Sałatka ze szparagów 🥗 – Idealne do podkreślenia delikatności szparagów. ✅ Wędliny rzemieślnicze 🥓 – Doskonałe połączenie z wysokiej jakości wędlinami. ✅ Faszerowane warzywa 🫑 – Pieczone papryki i cukinie znajdują doskonałego towarzysza. ✅ Confit de Canard 🍗 – Równowaga wina równoważy bogactwo kaczki. ✅ Tajine z rybą 🐟 – Korzenne nuty wina harmonizują z aromatycznym charakterem dania. 🔍 Ciekawostki 🔸 Nazwa "Mavit et Mon Couteau" reprezentuje rzemieślnicze i naturalne podejście Oliviera Mavit, który pracuje z ziemią z szacunkiem i pasją, tworząc autentyczne wina o unikalnym charakterze. 🔸 Każda butelka jest wynikiem winifikacji bez inwazyjnych interwencji, aby jak najlepiej wyrazić terroir Langwedocji. Mavit et Mon Couteau to czerwone wino produkowane przez Alexandrę i Oliviera Mavit w posiadłości położonej w Roquefort-des-Corbières, w sercu Parku Naturalnego Narbonese, w regionie Langwedocji, Francja. Obszar uprawy Posiadłość znajduje się w obszarze bogatym w bioróżnorodność, chronionym przez Park Naturalny Narbonese, charakteryzującym się glebami gliniasto-wapiennymi, które nadają winom z tego regionu wyjątkowość. Praktyki uprawy Winnica jest certyfikowana w Rolnictwie Ekologicznym i stosuje zasady biodynamiczne. Winogrona są zbierane ręcznie, aby zachować jakość, a winifikacja odbywa się bez dodatku siarczynów, z wykorzystaniem spontanicznych fermentacji z drożdżami rodzimymi. Nazwa Vin de France Odmiany winogron i charakterystyka techniczna Odmiany winogron: Mieszanka Carignan i Grenache Noir. Winifikacja: Winogrona są zbierane ręcznie i fermentowane spontanicznie. Cuvée powstaje z tłoczonego Grenache i Carignan w maceracji półwęglowej. Dojrzewanie: Wino dojrzewa w zbiornikach cementowych, aby zachować świeżość i aromaty. Zawartość alkoholu: 12%. Noty degustacyjne Kolor: Intensywna wiśniowa czerwień. Aromat: Żywe nuty wiśni, żurawiny, rozmarynu i pieprzu. Smak: Świeży i owocowy, z korzennym i przyjemnie trwałym finiszem. Szczególne połączenia kulinarne Sałatki ze szparagów: Świeże nuty wina doskonale komponują się z delikatnością szparagów. Wędliny delikatesowe: Idealne do towarzyszenia rzemieślniczym wędlinom, podkreślając ich smaki. Faszerowane warzywa: Doskonałe z pieczonymi warzywami, takimi jak faszerowane papryki czy cukinie. Confit de canard: Równowaga wina równoważy bogactwo confit. Tajine z rybą: Korzenne nuty wina harmonizują z przyprawami typowymi dla tego dania. Ciekawostki Nazwa "Mavit et Mon Couteau" reprezentuje rzemieślnicze podejście Oliviera Mavit, który wykorzystuje tradycyjne metody i bliski związek z ziemią, aby tworzyć autentyczne wina o unikalnym charakterze.