Opis
🍷 Rosso di Montalcino DOC 2020: biodynamiczna elegancja między tradycją a wizją Rosso di Montalcino DOC 2020 od Podere Le Ripi pochodzi z zachodniej części Montalcino, Toskania, na głębokich glebach aluwialnych, bogatych w muł, piasek i wapienne szczątki. Unikalny terroir, który nadaje Sangiovese wielką ekspresję. 🍇 Praktyki uprawy Rosso di Montalcino DOCAgricoltura biodynamiczna certyfikowana, ręczne zbiory i spontaniczna fermentacja z użyciem rodzimych drożdży. Maceracja przez 20 dni w otwartych kadziach dębowych, dojrzewanie 24 miesiące w dużych beczkach i 8 miesięcy w betonie. 🏅 DenominacjaRosso di Montalcino DOC 🔬 Odmiana winorośli i cechy techniczneOdmiana: 100% SangioveseAlkohol: 14%Średnia produkcja: 20.000 butelek/rocznik 👁️👃👄 Noty degustacyjne 👁️ Rubinowa czerwień z pomarańczowymi refleksami👃 Wiśnia, truskawka, fiołek, dzikie zioła👄 Strukturalne, miękkie i trwałe 🍽️ Połączenia kulinarneIdealne do ragù, pieczeni i duszonych klopsików 📌 Ciekawostki„Sogni e Follia” opowiada o wizjonerskiej duszy Podere Le Ripi: Rosso di Montalcino DOC, który zbliża się do elegancji Brunello. 🔗 Oficjalna karta techniczna TUTAJ