Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013

Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013: Ekologiczny Pinot Nero o wielkiej elegancji, pochodzący z jednego z najwyższych wzgórz Oltrepò Pavese. 🍃 🍷 Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013 Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC 2013 to czysty Pinot Nero uprawiany na najwyższej winnicy Zamku Stefanago, na wysokości około 500 metrów n.p.m. w Oltrepò Pavese, Lombardia. Gliniasta gleba i idealna ekspozycja nadają winu złożoność i świeżość. Słowo kluczowe „Stefanago - Campo Castagna Oltrepò Pavese DOC” jest strategicznie rozmieszczone, aby zmaksymalizować widoczność organiczną. 🍇 Winogrona są uprawiane metodami ekologicznymi z certyfikatem, winifikacja jest spontaniczna z użyciem rodzimych drożdży, a dojrzewanie odbywa się w dużych dębowych beczkach przez 12 miesięcy, a następnie 24 miesiące w butelce. Rezultatem jest wyrafinowane, naturalne i autentyczne czerwone wino. 🔬 Charakterystyka techniczna 🏅 Nazwa: Oltrepò Pavese DOC 🍇 Odmiana winogron: 100% Pinot Nero 🔥 Zawartość alkoholu: 13,5% vol 🧪 Dojrzewanie: 12 miesięcy w drewnie, 24 w butelce 👁️👃👄 Noty degustacyjne 👁️ Jasny rubinowy czerwony z granatowymi refleksami👃 Porzeczka, jeżyna, fiołek i czarny pieprz👄 Jedwabiste taniny, pionowy łyk, długie i słone zakończenie 🍽️ Połączenia kulinarne Idealne z:🥩 Grillowany filet🍝 Risotto z ossobuco🧀 Bitto i długo dojrzewające sery🥓 Deska wędlin lombardzkich ✨ Ciekawostki Campo Castagna jest produkowane tylko w najlepszych rocznikach, a 2013 rok przyniósł harmonijny i długowieczny Pinot Nero. Zamek Stefanago jest jednym z najbardziej cnotliwych przykładów włoskiej ekologii. 🔗 Oficjalna karta techniczna – Stefanago Campo Castagna 2013