Opis
Nazwa: Riesling DOC Szczep: 100% Riesling reński Nazwa: Savium Alkohol: 13° Format: 0,75L Obszar produkcji: Ponzano Monferrato (AL), Piemont, Włochy Opis: Zebrane winogrona odpoczywają noc w skrzynkach, aby chłód księżycowy obniżył temperaturę kiści. Owoce są tłoczone w całości, moszcz jest przelewany wieczorem, aby usunąć grube osady, a następnie poddawany fermentacji w kontrolowanej temperaturze. Po zakończeniu fermentacji alkoholowej przelewa się tylko raz, aby pozostawić drobne osady, które będą chronić wino aż do filtracji przed butelkowaniem. Dojrzewanie w stali przez około 8 miesięcy, po czym następuje butelkowanie. Jeszcze dwa miesiące w butelce przed wprowadzeniem na rynek. Słomkowożółty, owocowy aromat z nutami białej brzoskwini i przypraw, suchy i słony w ustach, świeży i satysfakcjonujący, każdy łyk zachęca do kolejnego. Połączenia: ryby, przystawki, skorupiaki, białe mięsa