Opis
Nazwa: Montepulciano d'Abruzzo DOC Szczep: 100% Montepulciano Nazwa: Cocca di Casa Alkohol: 15° Pojemność: 0,75L Obszar produkcji: Vasto (CH), Abruzja, Włochy Opis: Ręczny zbiór winogron, winifikacja odbywa się z fermentacją trwającą 20 dni, dojrzewanie odbywa się przez 24 miesiące w stali (75%), a następnie 18 miesięcy w drewnie (25%). Na koniec 6 miesięcy w butelce. Kolor jest miękki czerwony. W nosie jest żywiczny z nutami małych czerwonych owoców i wiśni. W ustach jest miękki i zbudowany z posmakiem lukrecji i przypraw otoczonych przyjemnym balsamicznym akcentem. Zalecane połączenie z mięsem, takim jak polędwica lub pieczeń wieprzowa z sosami i konfiturami, dziczyzną, duszonymi potrawami z dzikimi i pikantnymi aromatami, z wołowiną, baraniną, jagnięciną, mięsem z barana. Doskonałe połączenie regionalne z arrosticini lub kiełbasą z owcy. Pomimo swojej znacznej struktury, jest to wino, które łatwo się pije i okazuje się bardzo elastyczne w połączeniach. Temperatura serwowania: 16-18° C