Nazwa: Sicilia DOC Szczep: 100% Cataratto Nazwa: Catalù Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Obszar produkcji: Marsala (TP), Sycylia, Włochy Opis: Winiarstwo odbywa się poprzez krio-macerację odszypułkowanych winogron w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze 4°C przez 12-24 godziny. Delikatne tłoczenie winogron, statyczne klarowanie moszczu. Fermentacja w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze. Dojrzewanie w stali na osadzie. Następnie około 2 miesiące w butelce. Kolor jest słomkowo-żółty z tendencją do złotego. W nosie to eksplozja owoców takich jak zielone jabłko, gruszka, ananas i mango, do których dodaje się wyraźny kwiatowy akcent typowy dla białych kwiatów. W ustach jest pełne, kwasowe i lekko słone, owoc bryzy morskiej na wzgórzu, z długim i mineralnym finiszem. Zalecane połączenie z przystawkami, surową rybą, skorupiakami i tempurą (na bazie ryb lub warzyw), daniami rybnymi i risottami lub daniami wegetariańskimi. Zalecana temperatura: 8-10° C
Price VAT included
Nazwa: Sicilia DOC Szczep: 100% Cataratto Nazwa: Catalù Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Obszar produkcji: Marsala (TP), Sycylia, Włochy Opis: Winiarstwo odbywa się poprzez krio-macerację odszypułkowanych winogron w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze 4°C przez 12-24 godziny. Delikatne tłoczenie winogron, statyczne klarowanie moszczu. Fermentacja w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze. Dojrzewanie w stali na osadzie. Następnie około 2 miesiące w butelce. Kolor jest słomkowo-żółty z tendencją do złotego. W nosie to eksplozja owoców takich jak zielone jabłko, gruszka, ananas i mango, do których dodaje się wyraźny kwiatowy akcent typowy dla białych kwiatów. W ustach jest pełne, kwasowe i lekko słone, owoc bryzy morskiej na wzgórzu, z długim i mineralnym finiszem. Zalecane połączenie z przystawkami, surową rybą, skorupiakami i tempurą (na bazie ryb lub warzyw), daniami rybnymi i risottami lub daniami wegetariańskimi. Zalecana temperatura: 8-10° C
