Opis
Nazwa: Chianti DOCG Szczep: 100% Sangiovese Nazwa: Puro Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Obszar produkcji: Pontassieve (FI), Toskania, Włochy Opis: Ręczny zbiór do skrzynek, fermentacja i maceracja w kontrolowanej temperaturze w stali przez około 8 dni. Po fermentacji malolaktycznej, która przebiega bardzo szybko ze względu na brak siarczynów, wino jest przelewane i utrzymywane w temperaturze 10 stopni. Dojrzewanie w stali przez około 6 miesięcy. Wino jest następnie butelkowane, aby zachować całą swoją świeżość i integralność. Kolor jest intensywnie purpurowo-czerwony i błyszczący. W nosie wyczuwalne są młode aromaty świeżo wyciśniętej jeżyny, truskawki i fiołka. W ustach jest świeże, soczyste i chrupiące, eksplozja owoców z wyraźnymi nutami wiśni. Finisz o dobrej trwałości. Styl może przypominać młode wino, ale jako wino całkowicie naturalne jest łatwe do picia i natychmiast dostępne. Jest to wino naturalne bez dodatku siarczynów stworzone w 2010 roku, jest to pierwszy Chianti DOCG bez siarczynów. Zalecane do aperitifów, przystawek, pierwszych dań, białych mięs, świeżych serów. Temperatura serwowania 16-18°C.