Opis
Nazwa: Franciacorta DOCG Szczep: 100% Chardonnay Nazwa: Franciacorta Alkohol: 12,5° Pojemność: 0,75L Obszar produkcji: Capriolo (BS), Lombardia, Włochy Opis: Delikatne tłoczenie winogron, fermentacja w stalowych kadziach w kontrolowanej temperaturze. Po fermentacji wino jest utrzymywane w kontakcie z drożdżami poprzez operację batonage przez kolejne 6 miesięcy. Następnie Franciacorta jest przygotowywana do tirage, co rozpoczyna refermentację w butelce i dojrzewanie na drożdżach średnio przez 30 miesięcy. Kolor jasnozłoty, perlistość bardzo drobna i trwała. W nosie wyczuwalne nuty dojrzałych owoców i białych kwiatów, które przechodzą w zioła aromatyczne, a następnie w mineralne. Na podniebieniu świeże i soczyste, miękkie, z trwałym zakończeniem na delikatnych tonach orzecha laskowego i wanilii.